Le Cordon Bleu London

Introduction

Read the Official Description

ברוכים הבאים לקורדון בלו בלונדון

קורדון בלו הוא על כל הוראת הטכניקות הבסיסיות במטבח, קונדיטוריה, יין או ניהול לוודא כל אחד מהתלמידים שלנו להצליח בחיים. אנו מאמינים כי על ידי מלמדים אותך את השיטה הקלסית של המומחיות שלך אתה אז תוכל ליישם ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד.

סטודנטים

1. רווח אחד מ 'של התעשייהOST להכרה בינלאומית כישורי תעודת קורדון בלו היא אחד כי הוא מוכר ומכובד על ידי אנשי מקצוע קולינרית ונחשב לשם נרדף לאיכות יוצאת דופן. שפותח על ידי המומחים שלנו, החומר האקדמי שלנו מספק לתלמידים מעודכנים, נחקר היטב וידע מעשי - בקנה אחד עם מה שנדרש בעולם המקצועי של היום.

ברגע שסיימתי את לימודיך יהפכו לחלק מבוגרי רשת יוצאת דופן ביניהם: Hideko קוה, טס וורד, Yottam אוטולנגי, פגי Porschen, ג'ון ומייקל Whaite סוואמי רק כדי שם כמה.

2. רכבת תחת הדרכתו של המומחים המוכרים ביותר

ללמוד מצוות של השפים מאסטר הכשרה קלאסית, אנשי מקצוע ובתי יין מסירות שלחלוק 'כשרון-המעשה' תבטיח את ההצלחה שלך. בקורדון בלו, אנו גאים על מורי ההעסקה שהם הטובים ביותר בתחומם, על מנת להבטיח את החינוך התלמידים שלנו מקבלים הוא באיכות הגבוהה ביותר האפשרית.

3. למדו במתקני המדינה של האמנות

בית הספר Bleu לונדון Le Cordon מתגאה בכמה מתקנים וציוד המתקדמים ביותר כדי להכין אותך לעולם הקולינרי של מחר. הציוד זמין בבית הספר שלנו מאפשר לתלמידים שלנו ללמוד מטבחים צרפתים, בינלאומיים ומודרניסטי קלאסיים. זה כולל:

  • תחנות עבודה עצמאיות בשילוב מגוון אינדוקציה ואזור הכנה לכל תלמיד
  • אמבטיות מים sous vide-דיגיטליות
  • תנורי הסעה רב אזור
  • מטבח מאובזר עם מאפיית retarder / proofers ותנורי אבן סיפון מבוסס
  • תנורי טנדורי וברווז
  • תקרות מאווררות
  • חדר טעימות יין מקצועי

4. להיות חלק מרשת בינלאומית

עם מספר הולך וגובר של בתי ספר, להיות חלק ממשפחת קורדון בלו יפתח לך רשת בינלאומית של אנשי קשר, וחברים. הרשת שלנו היא שאין למעלה ממנה לספק בוגרים עם הפלטפורמה הטובה ביותר להשיק קריירה בינלאומית. בכל שנה אנו מקדמים בברכה מעל 100 לאומים שונים לבית הספר.

5. לחיות וללמוד באחד של העיר הכי מרגשת בעולם

קורדון בלו נמצא באחת הערים החדשניות והדינמיות ביותר בעולם. לונדון נחשבת נרחב כדי להיות אחת מהבירות הגסטרונומית של העולם, מושכת חלק מהשפים הכי המרגשים לעבוד בתעשיות קולינרית ואירוח הגובר. עיר שבצורה חלקה משלב סגנונות קלאסיים ומודרניים, המגוון של לונדון באה לידי הביטוי בסצנת האוכל פעם המתפתחת.

זה תיאבון של העיר שאינו יודע שובע למזון המרגש וחדשני ביותר, שהופך את לונדון ההגדרה המושלמת עבור אלה רודף קריירה בתחום האמנות, היין והאירוח הקולינרי.

6. ליהנות ממעל 120 שנים של ניסיון ולמידה

נוסד בשנת 1895, קורדון בלו עד היום נשאר מנהיג באמנויות צרפתיות קולינרית, חינוך הגסטרונומית, יין ואירוח בתעשייה. התוכניות שלנו להכרה בינלאומית, המאפשרות לבוגרים ההזדמנות לנסוע ולבנות קריירה ברמה עולמית של הבחנה.

7. ליהנות חוויה של פעם בחיים!

מתקנים עטורי פרסים

לאחר למעלה מ -50 שנים ב114 Marylebone Lane, המהלך של קורדון בלו בלונדון עד 15 בכיכר בלומסברי בשנת 2012 היה מונע על ידי המחויבות מתמשכות שלנו כדי לספק את הרמה הגבוהה ביותר של חינוך הקולינרי ואירוח, בנייה על פני 115 שנים של תלמידי הכשרת ניסיון בעולם. היישום של חיתוך ציוד קצה מספק לא רק התלמידים שלנו את הכלים באיכות הגבוהות ביותר לפתח את הכישורים, אלא גם מספק את החוויה של חיים בסביבת עבודה מקצועית.

אנחנו מקור התוצרת הטובה ביותר רק לשימוש במהלך פגישות והדגמות מעשיות, וכל הזמן לבדוק ספקים שלנו על מנת להבטיח לך תמיד לעבוד עם חומרים באיכות הגבוהה ביותר. על ידי אספקת התלמידים שלנו עם פריטי מומחה, אתה לומד לפתח את החושים והטכניקות עם מרכיבי פרמיה שלך להתכונן לסביבה המקצועית.

סטודנטים

GLOBAL קריירה

עם מגוון הרחב שלנו של קורסי אמנויות, יין וניהול קולינרי מקיפים, אנו עוזרים לך להגדיר את היסודות לקריירה גלובלית.

חמוש עם כישורים, איכויות ולהסיע אותך לרכוש בקורדון בלו, תוכל לעלות לאתגרים של הקריירה העתידית שלך ולבחור מתוך אפשרויות רבות בקרב מגוונות ומרגשות עמדות ברחבי העולם.

סטודנטים
This school offers programs in:
  • אנגלית

צפה Summer courses » צפה Diplomas »

Programs

מוסד לימודים זה גם מציע:

Diploma

Diplôme דה Boulangerie

בקמפוס תכנית מלאה 8 חודשים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

Diplôme שלנו דה Boulangerie פותח במיוחד כדי לענות על הצרכים של המגזר הקולינרי הרחבת תעשיית האירוח. מטרת התוכנית היא לספק לך את הכלים הקלאסיים ומעשי של אומנויות Boulangerie, ניהול מטבח, וגסטרונומיה. [+]

Diplôme שלנו דה Boulangerie פותח במיוחד כדי לענות על הצרכים של המגזר הקולינרי הרחבת תעשיית האירוח. מטרת התוכנית היא לספק לך את הכלים הקלאסיים ומעשי של אומנויות Boulangerie, ניהול מטבח, וגסטרונומיה. מעבר כמובן, תוכלו ללמוד מגוון רחב של טכניקות Boulangerie כמו בצקים לחם בסיסי, viennoiserie, וכן יצירה וניהול של Starter Culture משלך sourdoughs. תקבל הזדמנות לפתח את היצירתיות שלך בזמן גם גדל ההבנה של איך לנהל עסק קטן. תוכנית זו תספק לך עם הידע של כל ההיבטים של סחר Boulangerie. תלמד באמצעות הפגנות, יישום מעשי, הרצאות, ועל ביקורים בתעשיית האתר. הקורס מובלת על ידי מאסטר בייקר דומיניק Moudart. דומיניק השקיע יותר מ -30 שנה ושכלול מיומנויות Boulangerie שלו, כולל שבע שנים ביילו בנסיעות ברחבי צרפת לגלות מקומי זני לחם וטכניקות ייצור. שימו לב: Diplôme שלנו דה Boulangerie ניתן ללמוד בו זמנית עם Pâtisserie דה Diplôme שלנו. שימו לב: דמי הפיקדון עבור Boulangerie Diplôme דה הוא £ 700 3 צריכה בכל שנה: האביב, קיץ או סתיו מידע מפתח משך: 180 שעות | 3 מונחים מחיר: £ 8736 דמי דיפלומה כוללים: מרכיבים, הוראות וכמובן וציוד שעות בשבוע: 6 שעות בשבוע דרישות כניסה: תעודת בגרות או שווה ערך, ראיות של השפה האנגלית. אין חוויה קולינרית לפני נדרשה. כל התלמידים חייבים להיות בני 18 שנים ומעלה. מועמדים חיצוניים: שימו לב תצטרך לרכוש ערכת סכין ואחיד בעלות נוספת (£ 445) מבנה קורס Diplôme דה Boulangerie הוא קורס 180 שעות והוא מורכב משלושה מודולים שכל אחד מהם ארוך 60 שעות. ככל שתתקדם הטכניקות למדו מהלך הפך מתקדם לפתח את היכולות שלך באופן מובנה. Boulangerie מודול קלט דרישות קדם: אף המודול ראשון זה מציג לתלמידי Boulangerie תרגול שימוש בציוד מקצועי עבור מיומנויות Boulangerie בסיסיות. תלמידים ילמדו את כל ההיבטים של הכנת Boulangerie בסיסית, כגון: שיטות ערבוב ישרות בבצק לחם בסיסי תהליכי למינציה בצק לחם חמאת אחוז גבוה ונמוך (בריוש) עבודה עם דגני איכות גלוטן נמוך שיטת הידרציה בצקה גבוהה שמנת סתימות עוגות עבור מאפים התלמידים גם יכסה תורת הכנת מזון שבו הם יונחו על שיטות אפייה, מוצרים וחומרי גלם כגון הרכב קמח, חלב וסוכר. Boulangerie מודול II דרישות קדם: מודול Boulangerie שאני המודול השני נועד לתת לתלמידים הבנה מעמיקה יותר טכניקות מראש כגון: סוגים שונים של שיטות מראש תסיסה פיתוח מיומנויות דקורטיביות ידע של לחמים שונים בטעמים עיצוב לחמים ומאפים כמו כן, תוכל ללמוד על התכולה התזונתית של פריטים היוצר במטבחי המאפייה שמאפשרת לך לפתח מודעות של אלרגנים intolerances מזון. Boulangerie מודול III דרישות קדם: מודול Boulangerie II מודול הסופי מתמקד הכנה מתקדמת וטכניקות האומן Boulangerie. סטודנטים יפתחו את ידיעותיהם של: תהליכי אפייה בהפרעה שימוש שאור טבעי לחמים בינלאומיים גלוטן חלופות חינם לצד מאסטרינג טכניקות מסובכות, תלמידים יעבדו גם על חתיכות יצירתיים ודקורטיביות ולפתח ההבנה של ציוד שלהם שיכולים לעזור למקסם את התפוקה במאפייה מקצועית. מי היא בתכנית זו עבור? כמובן לחם מומחה זה מומלץ לסטודנטים שרוצים ללמוד לשלוט טכניקות Boulangerie יסוד. אנו מקדמים בברכה סטודנטים ממגוון רחב של רקע חינוכי ותעסוקתי שונה. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. התוכנית מתאימה אם: אתה רוצה להיכנס קריירה בעבודה כאופה, אם אומן או כעובד בחברת מאפייה אתה שף מקצועי של יזם ורוצה ללמוד טכניקות צרפתיות קלסיות להקים עסק המאפייה משלך אתה אוהב לחם ורוצה לרכוש תאורית Boulangerie חיונית וידע מעשי אתה תלמיד Pâtisserie דה Diplôme ואתה רוצה להעמיק את הידע שלך לחמים אומן לחם במאפייה מה הסמכה אני ארוויח? בוגרים שיסיים בהצלחה את Boulangerie Diplôme דה ירוויחו הסמכת קורדון בלו חגגה במדינות רבות ברחבי העולם. זה מסיבה זו, כי הרבה מסעדות עליונות, קבוצות מלון ומעסיקים אחרים להשתתף הקריירה שלנו פורום כל מונח לפגוש את התלמידים שלנו opportunities.Examples עבודה שלאחר חקר עמדות פוטנציאליות כוללים: אוֹפֶה מנהל מאפייה יזם מזון אופת viennoiseries המתמחה תעודת קורס זה כבר מוכר תחת רישיון "השקעת איכות" מ NCFE ארגון הענקה לאומי, ואת תוצרי למידת מדידים כמובן כבר השווה ברמת 3. באמצעות מסגרת הכשרה ואשראי של Ofqual (QCF) מתארי רמה. תאריכים ומחירים Term 5 אפריל 2017 - 11 Nov, 2017 (תקן) - 8,736.00 £ 5 יולי 2017 - 17 פב, 2018 (תקן) - 8,736.00 £ 4 אוקטובר 2017 - 19 במאי, 2018 (תקן) - 8,736.00 £ 10 ינואר 2018 - 11 Aug, 2018 (תקן) - £ 8,736.00 [-]

דיפלומה בניהול קולינרית

בקמפוס תכנית מלאה 200 שעות August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

הדיפלומה בניהול הבישול תוכננה כדי לספק לתלמידים עם הידע ומיומנויות כדי להצליח כמנהלים של מחר בענפי האירוח ומסעדה ברמה בינלאומית. [+]

הדיפלומה בניהול הבישול תוכננה כדי לספק לתלמידים עם הידע ומיומנויות כדי להצליח כמנהלים של מחר בענפי האירוח ומסעדה ברמה בינלאומית. קורדון בלו דיפלומה בניהול הבישול מתמקדת בחינוך בכישורים, גסטרונומיה וניהול קולינרי. התכנית היא אינטראקטיבית עם טכניקות מתקדמות בישול (מודרניסטי / מטבח מולקולרי / רב חושי) להיות יחידת אבן הראשה של התכנית נתמכת עם מגוון רחב של מיומנויות ניהול הנדרשות בסביבת המטבח המקצועית המודרנית. ניהול קולינרית מדגיש חדשנות, יצירתיות ויישום של תאוריה לפרקטיקה. קורס זה הוא אידיאלי עבור בוגרי אמנות בישול קורדון בלו, שרוצים להמשיך את לימודיהם בתחום הקולינרי הניהול. תוכן קורס תעודת רמת 4 זה היא ייחודית כפי שהוא משלב ידע מתקדם וכישורים באמנות בישול, כמו גם התמקדות בעסקים, תפעול וניהול. הוא מורכב מ: קורסים קולינרית מתקדמים: ללמוד וטכניקות בישול מאסטר, תכנון מתכון ותפריט, מגמות מזון הנוכחיות, מושגים חדשניים ומיומנויות חושיות כוללים רמת 3 פרס מזון היגיינה בקייטרינג, המוענקת על ידי מכון Chartered של בריאות הסביבה (CIEH) דיסציפלינות תפעוליות וניהול מרכזיים: להבין ולחדד את כל הכישורים לנהל פעולה מוצלחת ויעילה הכוללים יסודות של ניהול המטבח כגון שרשרת אספקה, מחזור, עולה, מנהיגות וניהול צוות עסקים ושיווק: להעמיק את הכישורים הדרושים כדי ליצור מודל עסקי חזק המדגיש את חשיבותו של שיווק בענף המסעדות פרופיל בוגר תלמידים שסיימו את הלימודים בקורס יהיו מצוידים בכישורים להיות מנהלים בתעשיות האירוח והמסעדה ברחבי העולם, כמו גם בעלי עסקים בזכות עצמם. דוגמאות לעמדות פוטנציאליות: שף הנהלה / מנהל מנהל מסעדה מנהל מזון ומשקאות יזם מזון מפתח מוצר מזון / חוקר רכז אירועים תלמידי קורדון בלו הם רב-תרבותיים, בינלאומיים, חדשניים, ראש פתוח וגמישים, הם להוטים ללמוד - שהם כישורים מאוד חשובים לנו. אמיל Minev - הנהלת שף - Shangri-La בShard משך הפעילות: 200 שעות במשך 10 שבועות הוראה והערכה בשבוע 1 מחיר: £ 5495 (10% הנחה לסטודנטים קורדון בלו) שעות בשבוע: כ. 20 שעות הצריכה: ינואר מרץ / אפריל יוני ספטמבר / אוקטובר קדם: קורדון בלו תעודה או גרנד Diplôme או הסמכה שווה ערך הקולינרי מועמדים חיצוניים: אנא צור קשר עם בית הספר לתיאום פגישה לפני ההרשמה. שים לב שאתה תצטרך לרכוש ערכת הסכין ואחיד בעלויות נוספות (£ 630). [-]

דיפלומת מגמות גסטרונומיה, תזונה & מזון

בקמפוס תכנית מלאה 3 חודשים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

שפותח על ידי מומחים בתעשייה, דיפלומת גסטרונומיה, מגמות תזונת מזון נוצרה כדי לענות על הדרישה הגוברת למזון בריא. [+]

שפותח על ידי מומחים בתעשייה, דיפלומת גסטרונומיה, מגמות תזונת מזון נוצרה כדי לענות על הדרישה הגוברת למזון בריא. התעודה מבטיחה כי אנשי מקצוע בענף בעתיד יכול להגיב ביעילות עניין צרכן בריאות, בריאות מזונות מזינים מבלי להתפשר על אחריות סביבתית או יצירתיות קולינרית. הקורס משלב את עקרונות של תזונה לתוך אמנות הבישול על מנת ליצור חדשני, מעורר השראה ו - ארוחות מזינות ביותר. מטרתו לבנות יסודות אשר יאפשר לכם להתקדם בקריירה תעשיית המזון עתידך. תוכנית זו תספק גישה הוליסטית מזון ותזונה באמצעות הרצאות, הדגמות קולינריות ויישום מעשי. 2 צריכה בכל שנה: אביב וסתיו מידע מפתח משך: 204 שעות במשך 3 חודשים מחיר: £ 6,000 דמי דיפלומה כוללים: חומרים למידה וערכה אחידה שעות בשבוע: כ 20 שעות דרישות כניסה: תעודת בגרות או שווה ערך, הזכאות ללמוד בבריטניה, עדות בשפה האנגלית. כל התלמידים חייבים להיות בני 18 שנים ומעלה. שים לב שכדי תוכניות קולינרית תושלמנה בהצלחה לתלמידי קורדון בלו עשוי להידרש לטפל רכיכות חיה, להכין ולהשתמש מניות עגל, להשתתף בשיעורי טבח מעשיים על בשר בקר, חזיר ועוף, ולטפל משקאות אלכוהוליים בהקשר קולינרי אשר עשויים להיות ספציפיים לתוכנית שלהם. מבנה קורס דיפלומה רמה 4 זה מבוסס על עקרונות תזונה, מדעי המזון, ויישומם בתוך אמנות הבישול. הוא מטפל באחד מן התחומים הבאים: בריאות, מדע וגסטרונומיה בדגש על תזונה. זה כולל גם בסיס רחב של ידע בכל הקשור לתעשיית המזון הנוכחי מנקודת מבט בריאות וקיימות. הוא מורכב מ: גסטרונומיה ומגמות מזון: להבין את האבולוציה ההיסטורית של דיאטה ובריאות האדם להציג וחזיונות בעתיד. עקרונות תזונתיים: להבין את הבסיס של תזונה על ידי לימוד הכנת מזון, ניתוח של דיאטות ושינוי המתכון. עיכול, ספיגה & מטבוליזם תילמד בפירוט כדי להשיג הבנה של מחזור החיים של התזונה. המדע של מזון: המדע שמאחורי הבישול חיוני להבין בחירת מזון וכיצד הגוף מצליח מזון. שימור מזון, תסיסה, עקירות של שמנים, צמחי מרפא, תבלינים וצמחי מאכל מערכות מזון ידידותי לסביבה: באמצעות סדרה של הרצאות שילוב בין ייצור מזון בר קיימא, עיבוד, ייצור והפצה יידונו מנקודת מבט סביבתית. תזונה מעשית: ללמוד את היישום המעשי של תאוריה התזונתית תוך שימת דגש על תמציות גלובליות, מגוון חומרים, מתכונים חדשניים עונתי של תוצרת. העקרונות הבסיסיים של תזונה יחולו על מזון ומשקאות, תכנון תפריט, ומתכוני הסתגלות. בטיחות מזון & למיקרוביולוגיה: השלמה מוצלחת של היחידה מאשרת התלמידים לרמה 3 פרס היגיינה מזון קייטרינג, המוענק על ידי (CIEH) Chartered Institute of בריאות הסביבה. מזון עסקים, מדיה ושיווק: היכרות עם ההיבטים העסקיים של תעשיית המזון כדי לחדד את הידע וכישורים החיוניים של שיטות עסקיות ותהליכים בתעשיית מזון בריאות. שיווק, פיתוח מותג ותזונה בתקשורת יהיו מוקדים של יחידה זו. תזונה, תקשורת ומחקר: יחידה זו אשר מהווה חלק אינטגרלי של התכנית נשענת על מחקר תזונתי נוכחי ומספקת כעזר בתהליך ההערכה. סטודנטים ישלימו פרויקט מחקר המבוסס על פיתוח של בריאות, בריאות או מוצר מזון תזונתי או תפריט מסעדה. כל היחידות של התוכנית ישולבו הערכה זו. מיהו תכנית ל? תעודת מומחה גסטרונומיה, תזונה ומגמת מזון מומלצת לסטודנטים שרוצים להרוויח ידע המעמיק של תזונה ובריאות כאשר מוחלים על אמנות בישול. אנו מקדמים בברכה סטודנטים ממגוון רחב של רקע חינוכי ותעסוקתי שונה. תכנית זו היא מתאימה אם: אתה שף מקצועי או יזם שרוצה ללמוד יסודות תזונה ודיאטות אתה רוצה להיכנס קריירה בעבודה במטבח מקצועי (מסעדה או מלון, ספא, מרכז בריאות) אתה רוצה לפתוח עסק משלך (מסעדה, בר מיצים, מסעדה או חנות) ורוצה לקדם אוכל מזין היתרונות הבריאותיים שלהם, קיים ועונתיויות אלה שיש להם עניין בקידום הידע התזונתי שלהם לשימוש אישי או מקצועי איזה כישורים אני ארוויח? בוגרים שיסיים בהצלחה את דיפלומת גסטרונומיה, מגמות לתזונת Food ירוויחו הסמכה קורדון בלו Le חגגה במדינות רבות ברחבי העולם. תעודה זו כבר מוכרת תחת רישיון "השקעת איכות" מ NCFE ארגון הענקה לאומי, ואת תוצרי למידת מדידים כמובן כבר השווה ברמת 4 באמצעות מסגרת הכשרה ואשראי של Ofqual מתארים ברמה (QCF). תאריכים ומחירים Term 20 מרס 2017 - 2 Jun, 2017 (תקן) - 6,000.00 £ 11 ספטמבר 2017 - 24 Nov, 2017 (תקן) - 6,000.00 £ 19 מרס 2018 - 1 Jun, 2018 (תקן) - 6,000.00 £ 10 ספטמבר 2018 - 23 Nov, 2018 (תקן) - 6,000.00 £ [-]

מטבח דה Diplôme

בקמפוס תכנית מלאה 6 - 9 חודשים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

תעודת מטבח השבחים של קורדון בלו מציעה תכנית הקפדנית והמקיפה ביותר בטכניקות בישול צרפתיות קלאסיות הזמינים כיום. אנו מאמינים ללמד שיטה בהדרגה קלסית וטכניקות עיקריות שתהיי לאחר מכן תוכל להחיל אותו על כל סוג של מאכלים ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד. [+]

תעודת מטבח השבחים של קורדון בלו מציעה תכנית הקפדנית והמקיפה ביותר בטכניקות בישול צרפתיות קלאסיות הזמינים כיום. אנו מאמינים ללמד שיטה בהדרגה קלסית וטכניקות עיקריות שתהיי לאחר מכן תוכל להחיל אותו על כל סוג של מאכלים ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד. על ידי ההשלמה בהצלחה תעודת מטבח אתה תהיה מוכן להתקדם עם מגוון רחב של הזדמנויות קריירה מרגשות שלמד את כל הכישורים המקצועיים הדרושים. אתה תהיה לימדת על ידי צוות של שפים הורים הכשרה קלאסית שיש להם ניסיון בעבודה בתפקידים בכירים במטבחים הטובים בעולם וכוכב מישלן מסעדות שלנו. מבנה קורס ותוכן ניתן להשלים התעודה במטבח 9 חודשים או 6 חודשים עם מטבח דה Diplome הנמרץ שלנו. כמו כן ניתן להגיש בקשה לתעודות בנפרד, החל ביסוד מטבח. תלמידים מעולים לארח אירוע יושב עולם מטבח אירוע כחלק ממטבח דה Diplôme. האירוע מאפשר לתלמידים להפגין את כישוריהם, לספק את טעם של עובד בתעשייה וגם תורם לכיתה הכוללת של התלמידים. קורדון בלו מטבח דיפלומה כוללת גם מספר טכניקות Patisserie החשוב והעקרוני, שיחול על מאכלים מתוקים ומלוחים. זהו אחד מהתעודות מקיפות ביותר תוכל למצוא בעולם. WHO IS ערוצים זה? אנו מקדמים בברכה סטודנטים ממגוון רחב של רקע חינוכי ותעסוקתי שונה. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. תכנית זו היא מתאימה אם: אתה רוצה להיכנס קריירה בעבודה במטבח מקצועי (מסעדה או מלון) אתה רוצה ללמוד מיומנויות מקצועיות תוך שנה פער או לשימוש במהלך עונת סקי אתה שף או יזם מקצועי ורוצה ללמוד טכניקות צרפתיות קלאסיות אתה אוהב לבשל ותמיד רצית ללמוד "בדרך הנכונה" לעשות דברים במטבח מה והסמכה יהיה אני מרוויח? בוגרים מוצלחים של Diplôme דה מטבח ירוויחו הסמכת קורדון בלו חגגה במדינות רבות ברחבי העולם. מסיבה זו, שרבים מסעדות העליונים, קבוצות מלון ומעסיקים אחרים להשתתף קריירה שלנו פורום כל מונח לפגוש את התלמידים שלנו להזדמנויות עבודה לאחר לימודים. כמובן תעודה זו כבר מוכר תחת רישיון "השקעה באיכות" מארגון ההענקה הלאומי NCFE, ותוצאות למידה למדידה כמובן כבר השוו ברמת 4 באמצעות מתארי רמת מסגרת הסמכה ואשראי (QCF) של Ofqual. "קורדון בלו להתברר חלק מהתלמידים יוצא דופן ביותר שלהוטים ונלהבים להצטרף לתעשייה. האיכות של השפים ההוראה בקורדון בלו מבטיחה שהבוגרים יהיו ברמה הגבוהה ביותר "אלן רו -. כוכב מישלן שף ושף-פטרון של Waterside Inn משך הפעילות: 9 חודשים | 3 תנאים מחיר: £ 18,010 עמלות תעודה כוללות: מרכיבים, מדים, סט סכין Wusthof, ספרים (X2) שעות בשבוע: כ. 18 עד 21 שעות הצריכה: ינואר אפריל יוני ספטמבר דרישות כניסה: תעודה בגרות גבוהות או שווה ערך. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. [-]

מטבח דה Diplôme האינטנסיבי

בקמפוס תכנית מלאה 6 - 9 חודשים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

להאיץ את השאיפות קולינריות שלך עם מטבח שלנו נמרץ דה Diplôme, אשר מלמד אותו הידע של טכניקות ממטבח קלאסיות כתעודה של תשעה החודשים שלנו, אבל דרך מבנה של שישה חודשי תמצית. [+]

להאיץ את השאיפות קולינריות שלך עם מטבח שלנו נמרץ דה Diplôme, אשר מלמד אותו הידע של טכניקות ממטבח קלאסיות כתעודה של תשעה החודשים שלנו, אבל דרך מבנה של שישה חודשי תמצית. לפתח את הכישורים שלך במטבח וללמוד כדי ליצור מנות של טעם והצגה יוצא דופן. אתה תרוויח ידע מהצוות של השפים מאסטר הכשרה קלאסית שיש שנים של ניסיון בעבודה במסעדות עם הכוכבים מישלן והמטבחים הטובים ביותר של התעשייה שלנו. אנו מאמינים ללמד שיטה בהדרגה קלסית וטכניקות עיקריות שתהיי לאחר מכן תוכל להחיל אותו על כל סוג של מאכלים ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד. הרמות בסיסיות וביניים של תעודה זו הושלמו בשלושה חודשים, עם הרמה מעולה הושלמה באמצעות שלושה חודשים נוספים של מחקר. מבנה קורס ותוכן תעודת מטבח האינטנסיבית יכולה להסתיים בתוך 6 חודשים. אנו מציעים גם תעודה שאינה עתיר ב9 חודשים. קורדון בלו מטבח דיפלומה כוללת גם מספר טכניקות Patisserie החשוב והעקרוני, שיחול על מאכלים מתוקים ומלוחים. זהו אחד מהתעודות מקיפות ביותר תוכל למצוא בעולם. WHO IS ערוצים זה? אנו מקדמים בברכה סטודנטים שרוצים ללמוד מטבח דה Diplôme דרך שישה חודשים של לימוד אינטנסיבי במשרה מלאה ממגוון רחב של רקע חינוכי ותעסוקתי שונה. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. תכנית זו היא מתאימה אם: אתה רוצה להיכנס קריירה בעבודה במטבח מקצועי (מסעדה או מלון) אתה רוצה ללמוד מיומנויות מקצועיות תוך שנה פער או לשימוש במהלך עונת סקי אתה שף או יזם מקצועי ורוצה ללמוד טכניקות צרפתיות קלאסיות אתה אוהב לבשל ותמיד רצית ללמוד "בדרך הנכונה" לעשות דברים במטבח מה והסמכה יהיה אני מרוויח? בוגרים מוצלחים של Diplôme דה מטבח ירוויחו הסמכת קורדון בלו חגגה במדינות רבות ברחבי העולם. מסיבה זו, שרבים מסעדות העליונים, קבוצות מלון ומעסיקים אחרים להשתתף קריירה שלנו פורום כל מונח לפגוש את התלמידים שלנו להזדמנויות עבודה לאחר לימודים. כמובן תעודה זו כבר מוכר תחת רישיון "השקעה באיכות" מארגון ההענקה הלאומי NCFE, ותוצאות למידה למדידה כמובן כבר השוו ברמת 4 באמצעות מתארי רמת מסגרת הסמכה ואשראי (QCF) של Ofqual. "התלמידים הגיעו למסעדות שלנו באופן מקצועי וכולם להוטים ללמוד יותר. השפים שלנו הם מאוד התרשמו מרמת העבודה שהתלמידים מייצרים. "מסעדות מרקוס וורינג משך הפעילות: 6 חודשים | 2 תנאים מחיר: £ 18,638 עמלות תעודה כוללות: מרכיבים, מדים, סט סכין Wusthof, ספרים (X2) שעות בשבוע: כ. 30 שעות הצריכה: ינואר מרץ / אפריל יוני ספטמבר / אוקטובר דרישות כניסה: תעודה בגרות גבוהות או שווה ערך. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. [-]

קונדיטורית דה Diplôme

בקמפוס תכנית מלאה 6 - 9 חודשים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

Diplôme דה Patisserie כולל שלוש תעודות: בסיסיות, בינוני ועליון. כפי שאתה ההתקדמות, הטכניקות לימדה להיות יותר מתקדמות לפיתוח היכולות שלך באופן מובנה. התעודה שלנו היא מוכרת בעולם כאחד מהכישורים קולינריים המכובדים ביותר. [+]

Diplôme דה Patisserie כולל שלוש תעודות: בסיסיות, בינוני ועליון. כפי שאתה ההתקדמות, הטכניקות לימדה להיות יותר מתקדמות לפיתוח היכולות שלך באופן מובנה. התעודה שלנו היא מוכרת בעולם כאחד מהכישורים קולינריים המכובדים ביותר. מעבר שכר הלימוד שלך, אתה תלמד מיומנויות קונדיטוריה קלאסיות תוך פיתוח הכשרון היצירתי שלך. השפים ההורים Patisserie שלנו יובילו הפגנות מראים טכניקות חשובות ביצירה וקישוט של קונדיטוריה קלאסית וקינוחי מסעדה עכשוויים. אנו מאמינים ללמד שיטה בהדרגה קלסית וטכניקות עיקריות שתהיי לאחר מכן תוכל להחיל אותו על כל סוג של מאכלים ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד. מבנה קורס ותוכן ניתן להשלים Diplôme דה Patisserie באו 9 או 6 חודשים עם תעודת המאפה האינטנסיבית שלנו. כמו כן ניתן להגיש בקשה לתעודות בנפרד, החל ביסוד Patisserie. WHO IS ערוצים זה? אנו מקדמים בברכה סטודנטים ממגוון רחב של רקע חינוכי ותעסוקתי שונה. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. תכנית זו היא מתאימה אם: אתה רוצה להיכנס קריירה בעבודה במטבח מקצועי (Patisserie, מסעדה או מלון) אתה שף או יזם מקצועי ורוצה ללמוד טכניקות צרפתיות קלאסיות להקים עסק משלך מאפה אתה אוהב אפייה ותמיד רציתי ללמוד "בדרך הנכונה" לעשות דברים במטבח אתה רוצה ללמוד מיומנויות מקצועיות תוך שנה פער או לשימוש במהלך עונת סקי מה והסמכה יהיה אני מרוויח? בוגרים מוצלחים של Diplôme דה Patisserie ירוויחו הסמכת קורדון בלו חגגה במדינות רבות ברחבי העולם. מסיבה זו, שרבים מסעדות העליונים, קבוצות מלון ומעסיקים אחרים להשתתף קריירה שלנו פורום כל מונח לפגוש את התלמידים שלנו להזדמנויות עבודה לאחר לימודים. כמובן תעודה זו כבר מוכר תחת רישיון "השקעה באיכות" מארגון ההענקה הלאומי NCFE, ותוצאות למידה למדידה כמובן כבר השוו ברמת 4 באמצעות מתארי רמת מסגרת הסמכה ואשראי (QCF) של Ofqual. "תלמידי קורדון בלו הם רב-תרבותיים, בינלאומיים, חדשניים, ראש פתוח וגמישים, הם להוטים ללמוד - שהם כישורים מאוד חשובים עבורנו". אמיל Minev - הנהלת שף - Shangri-La בShard משך הפעילות: 9 חודשים | 3 תנאים מחיר: £ 15,669 עמלות תעודה כוללות: מרכיבים, מדים, סט סכין Wusthof, ספרים (X2) שעות בשבוע: כ. 15 עד 18 שעות הצריכה: ינואר אפריל יוני ספטמבר דרישות כניסה: תעודה בגרות גבוהות או שווה ערך. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. [-]

קונדיטורית דה Diplôme האינטנסיבי

בקמפוס תכנית מלאה August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

להאיץ את השאיפות קולינריות שלך עם Diplôme הנמרץ דה Patisserie, אשר מלמד אותו הידע של טכניקות Patisserie קלאסיות כתעודה של תשעה החודשים שלנו, אבל דרך מבנה של שישה חודשי תמצית. [+]

להאיץ את השאיפות קולינריות שלך עם Diplôme הנמרץ דה Patisserie, אשר מלמד אותו הידע של טכניקות Patisserie קלאסיות כתעודה של תשעה החודשים שלנו, אבל דרך מבנה של שישה חודשי תמצית. דרך הלימוד של תכנית זו, אתה תהפוך מיומן באמנות קולינרית של מאפה ולהשיג מיומנויות יצירתי חיוניות לעצב כלים וshowpieces יוצא דופן. ידע משותף על ידי צוות של השפים מאסטר הכשרה קלאסית שיש שנים של ניסיון בעבודה במסעדות עם הכוכבים מישלן והמטבחים הטובים ביותר של התעשייה שלנו. הרמות בסיסיות וביניים של תעודה זו הושלמו בשלושה חודשים, עם הרמה מעולה הושלמה באמצעות שלושה חודשים נוספים של מחקר. אנו מאמינים ללמד שיטה בהדרגה קלסית וטכניקות עיקריות שתהיי לאחר מכן תוכל להחיל אותו על כל סוג של מאכלים ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד. מבנה קורס ותוכן Diplôme הנמרץ דה Patisserie יכול להסתיים בתוך 6 חודשים. אנו מציעים גם תעודה שאינה עתיר ב9 חודשים. WHO IS ערוצים זה? אנו מקדמים בברכה סטודנטים שרוצים ללמוד Diplôme דה Patisserie דרך שישה חודשים של לימוד אינטנסיבי במשרה מלאה ממגוון רחב של רקע חינוכי ותעסוקתי שונה. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. תכנית זו היא מתאימה אם: אתה רוצה להיכנס קריירה בעבודה במטבח מקצועי (Patisserie, מסעדה או מלון) אתה שף או יזם מקצועי ורוצה ללמוד טכניקות צרפתיות קלאסיות להקים עסק משלך מאפה אתה אוהב אפייה ותמיד רציתי ללמוד "בדרך הנכונה" לעשות דברים במטבח אתה רוצה ללמוד מיומנויות מקצועיות תוך שנה פער או לשימוש במהלך עונת סקי מה והסמכה יהיה אני מרוויח? בוגרים מוצלחים של Diplôme דה Patisserie ירוויחו הסמכת קורדון בלו חגגה במדינות רבות ברחבי העולם. מסיבה זו, שרבים מסעדות העליונים, קבוצות מלון ומעסיקים אחרים להשתתף קריירה שלנו פורום כל מונח לפגוש את התלמידים שלנו להזדמנויות עבודה לאחר לימודים. כמובן תעודה זו כבר מוכר תחת רישיון "השקעה באיכות" מארגון ההענקה הלאומי NCFE, ותוצאות למידה למדידה כמובן כבר השוו ברמת 4 באמצעות מתארי רמת מסגרת הסמכה ואשראי (QCF) של Ofqual. אנו מוצאים את הקליבר של תלמידי קורדון בלו להיות מעולה. הסטנדרט הגבוה שלהם והמקצועיות היא התאמה מושלמת לכוכב מישלן המסעדה שלנו. Atul קוצ'הר - כוכב מישלן שף ושף-פטרון של נארס משך הפעילות: 6 חודשים | 2 תנאים מחיר: £ 16,073 עמלות תעודה כוללות: מרכיבים, מדים, סט סכין Wusthof, ספרים (X2) שעות בשבוע: כ. 30 שעות הצריכה: ינואר מרץ / אפריל יוני ספטמבר / אוקטובר דרישות כניסה: תעודה בגרות גבוהות או שווה ערך. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. [-]

קורדון בלו Le Diplôme הגדול

בקמפוס תכנית מלאה 9 חודשים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

כיבד בכל הענף הקולינרי ואירוח כסימן של מצוינות, קורדון בלו גרנד Diplôme® היא הסמכת השפעה המאפשרת לך להגשים את השאיפות שלך ולרדוף המבוקשים ביותר בקריירה. אתה לימד את כישורי בישול בסיסיים ראשון לפני יישום הידע הזה לתוצרת באיכות גבוהה ומרכיבי מומחה. [+]

כיבד בכל הענף הקולינרי ואירוח כסימן של מצוינות, קורדון בלו גרנד Diplôme® היא הסמכת השפעה המאפשרת לך להגשים את השאיפות שלך ולרדוף המבוקשים ביותר בקריירה. אתה לימד את כישורי בישול בסיסיים ראשון לפני יישום הידע הזה לתוצרת באיכות גבוהה ומרכיבי מומחה. Diplôme® גרנד הוא ההסמכה קולינרית היוקרתית ביותר מקורדון בלו, המשלב את המחקר של מטבח דה Diplôme וDiplôme דה Patisserie. תעודה מוכרת זה מוענקת לאחר תשעה חודשים של שכר לימוד במשרה מלאה. תעודת מטבח השבחים של קורדון בלו מציעה תכנית הקפדנית והמקיפה ביותר בטכניקות בישול צרפתיות קלאסיות הזמינים כיום. אנו מאמינים ללמד שיטה בהדרגה קלסית וטכניקות עיקריות שתהיי לאחר מכן תוכל להחיל אותו על כל סוג של מאכלים ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד. על ידי ההשלמה בהצלחה תעודת מטבח אתה תהיה מוכן להתקדם עם מגוון רחב של הזדמנויות קריירה מרגשות שלמד את כל הכישורים המקצועיים הדרושים. אתה תהיה לימדת על ידי צוות של שפים הורים הכשרה קלאסית שיש להם ניסיון בעבודה בתפקידים בכירים במטבחים הטובים בעולם וכוכב מישלן מסעדות שלנו. Diplôme דה Patisserie כולל שלוש תעודות: בסיסיות, בינוני ועליון. כפי שאתה ההתקדמות, הטכניקות לימדה להיות יותר מתקדמות לפיתוח היכולות שלך באופן מובנה. התעודה שלנו היא מוכרת בעולם כאחד מהכישורים קולינריים המכובדים ביותר. מעבר שכר הלימוד שלך, אתה תלמד מיומנויות קונדיטוריה קלאסיות תוך פיתוח הכשרון היצירתי שלך. השפים ההורים Patisserie שלנו יובילו הפגנות מראים טכניקות חשובות ביצירה וקישוט של קונדיטוריה קלאסית וקינוחי מסעדה עכשוויים. אנו מאמינים ללמד שיטה בהדרגה קלסית וטכניקות עיקריות שתהיי לאחר מכן תוכל להחיל אותו על כל סוג של מאכלים ולהתאים אותה לקריירה שלך בעתיד. קורדון בלו גרנד Diplôme® הוא הדרכון שלך לעולם הקולינרי. לוח הזמנים השבועי הטיפוסי שלך כמדריך, לוח זמנים בכיתה שבועי טיפוסיים מורכב מהמפגשים הבאים: קורסי מטבח: 3 הפגנות, 3 כיתות מעשיות - 18 שעות קורסי קונדיטוריה: 2 הפגנות, 2 כיתות מעשיות, 1 הרצאה טכנית - 15 שעות הפגנות ושיעורים מעשיים מתוכננות בימים שני עד שבת בכל אחת מהפעמים הבאות: 8:00 בבוקר, 11:30, 15:00 ו18:30. לוח הזמנים פורסמו לפגישה המלאה בתחילת הטווח. "קורדון בלו להתברר חלק מהתלמידים יוצא דופן ביותר שלהוטים ונלהבים להצטרף לתעשייה. האיכות של השפים ההוראה בקורדון בלו מבטיחה שהבוגרים יהיו ברמה הגבוהה ביותר "אלן רו -. כוכב מישלן שף ושף-פטרון של Waterside Inn משך הפעילות: 9 חודשים | 3 תנאים מחיר: עמלות תעודת 29,754 £ כוללות: חומרים, מדים, סט סכין Wusthof, ספרים (X2) שעות בשבוע: כ. 32-39 שעות הצריכה: ינואר אפריל יוני ספטמבר דרישות כניסה: תעודה בגרות גבוהות או שווה ערך. אין חוויה קולינרית לפני נדרש. [-]

תעודה ביין, גסטרונומיה וניהול

בקמפוס תכנית מלאה 6 חודשים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

הדיפלומה ביין, גסטרונומיה והניהול מכינים את התלמידים להצלחה בעולם של יין עם גישה מבצעית ואסטרטגית לעסקי מזון ומשקאות. [+]

הדיפלומה ביין, גסטרונומיה והניהול מכינים את התלמידים להצלחה בעולם של יין עם גישה מבצעית ואסטרטגית לעסקי מזון ומשקאות. תעודה שפותחה על ידי אנשי מקצוע יין נודעים לענות על צרכי תעשייה. הדיפלומה ביין, גסטרונומיה והניהול תוכננה כדי לספק לתלמידים עם ידע מעמיק של ניתוח יין בשילוב יין חושי, ייצור יין, התאמה היין ואוכל, שיווק וניהול עסקי. טיולים ליקבים מפורסמים, מבשלות, ומזקקות, כמו גם ביקורי טעימות סחר, להפוך את זה אחד קורסי היין החדשניים והמקצועיים ביותר בבריטניה. תכנית מקיפה שנועדה אלה עם תשוקה לוהטת ליין שרוצה להפוך את התחביב שלהם לקריירה, קורדון בלו תעודה זו היא הצעד הראשון להצלחה. תוכן קורס ציור מהמומחיות של סומלייה המאסטר שלנו ולה המרצים קורדון בלו, רמת 4 תעודה זו משלבת תאוריה חיונית יין עם ידיים על וגישה מעשית: ידע מתקדם וכישורים ביין וגסטרונומיה, כמו גם התמקדות בניהול. הוא מורכב מ: ניתוח חושי יין: למד כיצד לטעום ולבחון יינות מקצועי על ידי פיתוח טכניקת הערכה חושית שיטתית. למעלה מ -500 יינות יהיו טעם בכל המהלך ייצור יין ואזורי ייצור יין בעולם: להבין את ההיסטוריה של תהליכי יין, גידול גפנים וייצור יין ברחבי העולם. סטודנטים ייקחו חלק בסיורים רבים ליקבים, מבשלות ומזקקות יוקרתיות גסטרונומיה: ציור מLe השפים מאסטר קורדון בלו, שתלמידים ילמדו כיצד לפתח את הכישורים הקריטיים ואנליטיות הנדרשת כדי להבין ולייעץ על יין ואוכל עסקים וניהול: קבלו את הידע החיוני ומיומנויות שניתן להעביר ישירות לעולם העסקי יין (הפצה, ניהול קשרי ספק, איך ליצור רשימות יין, שיווק יין) אפשרויות קריירה בוגרי התעודה שלנו ביין, גסטרונומיה וניהול ירכשו הבנה מעמיקה של העולם של יינות, משקאות חריפים ומשקאות והמיומנות כדי להיות מקצועי יין ואוכל מושלם. תלמידים שסיימו את התכנית ייחודית זו יהיה להתפאר סט כישורים שיבדיל אותם בשוק תחרותי יותר ויותר. דוגמאות לעמדות פוטנציאליות: סוחר / משווק יין קריירה אירוח למשל סומלייה יזם עסקי יין עיתונאי יין / שדרן קונה יין יועץ יין רכז אירועים השתתפות אירוע הקריירה של קורדון בלו היא אחד החיוניות ביותר עבורנו הדרכים לגייס את כשרון העתיד הטוב ביותר בחברה. הילטון ברחבי העולם קדם: תעודת בית ספר תיכון או שווה ערך; זכאות ללימודים בבריטניה; 18 שנים ומעלה, מיומנות בשפה האנגלית (לקרוא עוד על דרישות שפה אנגלית). משך הפעילות: 6 חודשים | 480 שעות מחיר: £ 12,500 שעות בשבוע: כ. 22 שעות הצריכה: מארס ספטמבר הבהרה: למעלה מ -500 יינות טעמו מרצים אורחים מהתעשייה גישה לטעימות מקצועיות שונות טיולים ליקבים, מבשלת בירה ומזקקה הזדמנויות רשתות מרובות [-]

Summer course

בית ספר קיץ קורדון בלו

בקמפוס תכנית מלאה 1 - 42 ימים August 2017 הממלכה המאוחדת לונדון

יש קורדון בלו מגוון רחב של קורסי בישול זמינים בקיץ הזה. משיעורים של שעות ספורות להוסמכו באופן רשמי 6 קורסי שבוע, אתה אמור להיות מסוגל למצוא את קורס הבישול שיתאים לך הכי טובה. הקורסים הקולינרי שלנו הם דרך נפלאה ללמוד עוד על הטכניקות הבסיסיות במטבח, קונדיטוריה או יין בשיעורים משעשעים ובלתי פורמליים. [+]

יש קורדון בלו מגוון רחב של קורסי בישול זמינים בקיץ הזה. משיעורים של שעות ספורות להוסמכו באופן רשמי 6 קורסי שבוע, אתה אמור להיות מסוגל למצוא את קורס הבישול שיתאים לך הכי טובה. הקורסים הקולינרי שלנו הם דרך נפלאה ללמוד עוד על הטכניקות הבסיסיות במטבח, קונדיטוריה או יין בשיעורים משעשעים ובלתי פורמליים. בין אם אתם מתכוננים לקריירת בישול מקצועית או סתם רוצים ללמוד במהלך הקיץ על ההתעניינות שלך אתה אמור להיות מסוגל למצוא תכנית קיץ בשבילך. תעודות מטבח וקונדיטוריה אינטנסיבית דרישות קדם: משך בול: 6 שבועות אינטנסיבי יסוד מטבח מציג לך את טכניקות בישול הצרפתיות המסורתיות. תוכל ללמוד בתכנית ראשונית זו: טכניקות בישול קלאסיות כוללים מיומנויות מקצועיות סכין, המגואלת דגים, מבוא להצגת ציפוי ... שיטות יסודיים של בישול והכנות מטבח בסיסיות מבוא לידע יין וגבינות בטיחות מזון והיגיינה במטבח כישורי ארגון המטבח אישי וניהול מטבח ביניים אינטנסיבי דרישות קדם: משך תעודת מטבח יסוד: 6 שבועות מבוא למנות קלאסיות צרפתיות אזוריות וטכניקות ממטבח אירופאיות, שדרכו תוכל ליישם את הטכניקות הציגו במהלך תעודת הרמה הבסיסית. החשיבות של mise en מקום: הבנה, ארגון והפקה מחקר מקיף של מטבח קלאסי ומאכלים אזוריים הצרפתיים טכניקות בישול אירופאיות ומטבח ידע משופר של כישורי מטבח מקצועיים יותר ידע מתקדם של אוכל ויין אינטנסיבי היסוד Patisserie דרישות קדם: משך בול: 6 שבועות אינטנסיבי היסוד Patisserie נועד לתת לתלמידי בסיס חזק שעליו לבנות את כישורי הקונדיטוריה והידע שלהם. כתלמידים להתקדם, הם לומדים להכין מגוון רחב של קינוחים ומאפים באמצעות הפעלות והדגמות מעשיות. כמובן מרגש זה מציג את המושגים, תכונות ויישומים השונות של קונדיטוריה שהם חיוניים לעבודה בתעשייה. טכניקות מאפה צרפתיות קלאסיות ניהול מטבח 1 יישום נהלי בריאות, בטיחות וגהות נמרץ ביניים Patisserie דרישות קדם: משך Patisserie תעודת יסוד: 6 שבועות במהלך נמרץ ביניים Patisserie אתה מתחיל לשלוט בטכניקות בסיסיות, כגון ביצוע ספוג Genoise, והמיומנות שלך תאפשר לך להתמקד יותר בקישוט. תוכל גם להיות הציג לפיסול סוכר ועבודת שוקולד מתקדם יותר, פיתוח מיומנויות כגון צנרת שוקולד וליהוק, וקינוחי מסעדה בסגנון הכנה. תחת הדרכתו של השפים שלנו, אתה יכול לפתח את הכישורים אמנותיים חיוניים. ביצוע Viennoiserie והצרפתי לחם טכניקות קישוט בשוקולד Entremets המורכב ועוגות ייצור מטבח ניהול 2 יישום נהלי בריאות, בטיחות וגהות Essentials הקיץ משך בול:: תנאי הכרחי 3 שבועות קיץ יסודות מיועדים לטבחים ביתיים וחובבי מזון שרוצים ללמוד מיומנויות מעשיות ולרכוש את אמונו במטבח. בשלושת קורסי בישול שבוע האינטנסיביים שלנו, תוכל להיות מאומן עם שילוב של טכניקות מפתח ומתכונים הבוסס סביב השיטות המסורתיות של הוראת קורדון בלו, כמו גם הפרשנות קלאסית ומודרנית. הקיץ Essentials נוצר עבור אלה שאוהבים אוכל טוב ובישול, אבל כפופים לזמן מוגבל כדי לשפר וללמוד טכניקות חדשות. הפגנות מLe Cordon Bleu שפים שיעורים מעשיים במצב של הוראת אמנות מטבחים עם תחנות בודדות סדנאות אינטראקטיביות במתאבנים, מנות ראשונות וקינוחים הרצאת גבינת מומחה וטעימות הרצאת יין מומחה וטעימות טיול שוק סמית'פילד של - אחד שווקי הבשר הגדולים ביותר באירופה טיול בשוק לבילינגזגייט - שוק דגי היבשה הגדול ביותר של בריטניה הסמכת היגיינה מזון לרמה 2 הכנת מזנון קבוצת אירוע עם הצגת תעודות קורסי 10-יום קישוט העוגה משך בול:: תנאי מוקדם 60 שעות נוצרו על ידי צוות הקונדיטוריה המפורסם שלנו, כמובן עוגת קישוט הוא שילוב של הפעלות, הפגנות והרצאות מעשיות. השפים המקצועיים שלנו ילמדו אותך מגוון רחב של מתכונים, איך למתן את השוקולד וייתן לכם סקירה על טכניקות עיטור השונות. מאפייה משך בול:: תנאי מוקדם 60 שעות מיועדות לאופה השאפתנית, אתה תהיה לימדת טכניקות ידיים ומכונה באמצעות שילוב של מפגשים, הפגנות והרצאות מעשיות. קורס זה מטרתו לתת לך הבנה מקיפה של מגוון רחב של בצקי yeasted ושיטת הייצור הקשורים. Essentials יין דרישות קדם: משך בול: 14 שעות במהלך סדרה של שיעורי הערב, תהיה לך את ההזדמנות ללמוד מחלק מאנשי המקצוע הטוב ביותר ביין אווירה תוססת, ידידותית אך שקדנית שבו תלמידים מוזמנים להשתתף באופן פעיל בדיונים. קורסי 4 ימים ו5-יום משך בול:: תנאי הכרחי 4 או 5 ימים קורסי 4/5 היום שלנו הם מושלמים עבור כל מי שרוצה לטבול בקורסי בישול בלב לונדון. הקורסים תוכננו עבור שני חובבי קולינרית ולטבחים המנוסים שרוצים לרענן את חלק מכישוריהם. טכניקת מטבח - 4 ימים. למד טכניקות מטבח בסיסיות והיישום שלהם למספר המנות, שיפור הביטחון העצמי שלך ואת היכולות בבית. יסודות מטבח טכניקה - 4 ימים (ערב). כמו לעיל, אך בשעתי הערב. יסודות קונדיטורית טכניקה - 4 ימים (ערב). קורס זה מלמד את הטכניקות בסיסיות ומתודולוגיה מקיפות מוצרי מאפה בעבודת יד קלאסיים. טעם של אסיה - 4 או 5 ימים. קורס זה מלמד את הטכניקות בסיסיות ומתודולוגיה מקיפות מוצרי מאפה בעבודת יד קלאסיים. יום 1 או קורסים פחות דרישות קדם: משך בול: מ -2.5 שעות ליום 1 אנו מציעים מבחר גדול של קורסים קצרים שתוכננו במיוחד עבור טבחים הביתה נלהבים שרוצים לגלות טכניקות חדשות ולשפר את כישורי הבישול שלהם. כל הקורסים בדרך כלל מתמקדים במיומנויות או מאכלים מסוימים. הם הם דרך נפלאים ללמוד יותר על מטבח וקונדיטוריה בשיעורים משעשעים ובלתי פורמליים. יש לנו המגוון הרחב של קורסים הבאים: 1 ימים קורסים. תחת הדרכתו של קורדון בלו מאסטר שף, שתעבוד בתחנה שלך וללמוד טכניקות חדשות בכיף, שיעורים פורמליים ועל ידיים. 2.5 שעות סדנאות. אתה תעבוד בתחנה שלך ולהיות מונחה על ידי השפים אדוננו. במהלך הסדנה, תוכל לרכוש ידע הקולינרי חדש ולחדד את הטכניקה חדשה. 2.5 הפגנות שעות .לשבת, להירגע ולתת לשפים שמבשלים עבורכם בהפגנות שלנו. עקבו השפים אדוננו כפי שהם מדברים אתכם בנושא של כל מפגש. [-]

Videos

Le Cordon Bleu London - The Campus

Le Cordon Bleu London - Your Teachers

Le Cordon Bleu London - Our Students

Contact
כתובת למשלוח
15 Bloomsbury Square
WC1A 2LS

GB
כתובת מיקום
15 Bloomsbury Square
WC1A 2LS

London, אנגליה, GB