Tante Marie Culinary Academy

Introduction

Read the Official Description

כמו בריטניהשל 'בית ספר לבישול עצמאי הוקם הארוך ביותר, הדודה מארי בישול אקדמיה פיתח מוניטין בינלאומי לשבחים למצוינות, עם בוגרים פועלים עסקי מזון מצליחים ברחבי העולם. ב הדודה מארי בישול אקדמיה אנו מתמקדים אך ורק על הקניית מיומנויות בישול מעשיות במצב של סביבת האמנות שהוא תומך ומהנה, תוך הבטחה גם התלמידים שלנו לפתח הרמות גבוהות של המשמעת הדרושה כדי לבשל אוכל יפה בסטנדרטים הגבוהים ביותר. אנו מתמקדים בהבטחת הבוגרים שלנו יעזבו אותנו עם מגוון של כישורים קולינריים שיאפשר להם להתאים לכל סביבה שבה מזון שחשוב באמת, ולהציג את עצמם כטבחים מיומנים ומעוררי ההשראה ביותר, עם סיכויי קריירה מרגשים לפניהם מלא.

הדודה מארי בישול אקדמיה רק 25 דקות מ מרכז לונדון וקורסי ההשראה שלנו לקביעת הסטנדרטים בהכשרה קולינרית. קורסי השף המקצועיים שלנו ושלנו קורדון בלו דיפלומה הסמכה יש לשים הדודה מארי על מפת כבית ספר בישול מוביל וCTH רמת 4 תעודה באמנויות בישול מקצועיות, נוצר על ידי הדודה מארי והקונפדרציה של תיירות ואירוח, היא כיום אחד מכישורים המטבח המקצועיים המובילים בעולם.

בוגרי קורסי הבישול המקצועיים שלנו להפגין את כישוריהם במסעדה עטורות הפרסים בטאנט מארי תוך התחייבות חניכות שילמו להסמכת ניהול אירוח ובו חברים של הציבור יכולים לחוות את הטוב ביותר של מזון טאנט מארי בסביבה רגועה, לא פורמאלית.

ב הדודה מארי חי, אנו מציעים מגוון רחב של קורסי בישול השראה, כוללים קורסי בישול הערב וקורסי בישול לילדים במטבח חדש המדינה של האמנות!

This school offers programs in:
  • אנגלית

צפה Certificates » צפה Diplomas » צפה בקורסים »

Programs

מוסד לימודים זה גם מציע:

קורס

מיומנויות חיוניות 4 שבוע

בקמפוס תכנית מלאה 4 שבועות January 2017 הממלכה המאוחדת Woking

קורס מיומנויות חיוני 4 השבוע שלנו הוא אחת מהתוכניות המובילות בעולם ברמה זו. מעל 4 שבועות, תלמידים ילמדו מגוון רחב של מיומנויות ליבה על פני כל שטח של בישול - טבח, מאפייה, מאכלים בינלאומיים. בוגרים לעזוב עם יסודות מוצקים בכל תחומי בישול, כדי לאפשר להם לייצר מזון גדול בכל סביבה. [+]

מיומנויות חיוניות 4 שבוע קורס מיומנויות חיוני 4 השבוע שלנו הוא אחת מהתוכניות המובילות בעולם ברמה זו. מעל 4 שבועות, תלמידים ילמדו מגוון רחב של מיומנויות ליבה על פני כל שטח של בישול - טבח, מאפייה, מאכלים בינלאומיים ... בוגרים לעזוב עם יסודות מוצקים בכל תחומי בישול, כדי לאפשר להם לייצר מזון גדול בכל סביבה. מה רמה אהיה כאשר אני בוגר? אתה רק צריך לצפות בתוכניות כמו מקצועי Masterchef להבין כמה טבחים בחוץ מתיימר להיות אנשי מקצוע, עדיין אין לי המיומנויות הבסיסיות הנדרשות לבשל היטב. הקלאסיקה הליבה של בישול בסיסי מהווה את הבסיס של כל שף גדול - מיומנויות כגון ביצוע מושלם קרם אנגלז, טבח בסיסי, מה שהופך את הבצק שנמס בפה ... אלה הם, פשוטו כמשמעו, מיומנויות חיוניות של בישול, אשר מכוסות על זה כמובן. כמובן מיומנויות חיוניות של הדודה מארי שונה מקורסים קצרים אחרים שנדרסו כמה ימים או שבועות בכך שהוא לא רק ללמד אותך איך לבשל שווה של שבוע של תפריטים. במקום זאת, הוא מלמד מיומנויות ליבה, תוך שימת דגש על ההבנה כיצד ומדוע דברים קורים. משמעות הדבר היא כי תלמידים יכולים לזהות באופן מלא ולהבין מה קורה לאוכל שהם מבשלים אותו, והוא יכול לבצע התאמות כפי שהם הולכים יחד. ההשפעה של זה היא שבוגרי טאנט מארי מסוגלים לא רק לעקוב אחר מתכון או להעתיק צלחת שראו במקומות אחרים, אבל יש לו יכולת מלאה לעיצוב תפריטים שלהם, ליצור כלים שלהם, ולהתאים את כישורי הבישול שלהם לכל סביבה . תלמידים שסיימו את הקורס הזה ורוצה להמשיך לעבוד רווח תוך כדי נסיעה הם גם הניחו להפוך את היד שלהם לכל תחום של סביבת מטבח - יהיה זה מאפה או מטבח. וגם, אם אתם מעוניינים בעושים עבודה עונתית בחלק האחורי של קורס זה, למה להגביל את עצמך רק להיות מסוגל לבשל שוב שווה של שבוע של תפריטים שאתה חוזר שוב ו, כאשר הדודה מארי תלמד אותך כיצד לעצב ומבנה תפריטים! רבים מהתלמידים שסיימו את הקורס הזה, ללכת על לעשות עונת סקי או עבודה אחרת תוך לקיחת בשנה - זה מספק דרך מצוינת לנצל את כל הכישורים למדו במהלך הקורס ולשים אותם לפועל בסביבה מקצועית בעולם אמיתי . הבוגרים שלנו הם בביקוש גבוה לסטנדרטים שאין למעלה מהם והמשמעת מקצועית. מה אני למד? בוגרי קורס זה להרוויח: Chartered מכון בריאות הסביבה רמה 2 פרס בבטיחות מזון במיומנויות חיוניות מארי קורדון בלו קייטרינג טאנט תעודת טאנט מארי קורדון בלו מיומנויות חיוניות תעודה כוללת את מקצועות הליבה הבאות: שיטות מטבח מקצועיות היגיינה מזון עוגות, מאפים ומאפייה בשר, עופות ומשחק הכנת דגים ירקות מרקים מניות ורטבים מאכלים בינלאומיים כישורי סכין מיומנויות מצגת עיצוב תפריט תמחיר ותקצוב קייטרינג מזנון כריכונים מיומנויות קלאסית וטכניקות מודרניות כמו בכל הקורסים שלנו, הדגש הוא על הזמן שבילה במטבח, "למידה על ידי עושה!" הקורס מורכב ממבוא לעבודה בסביבת מטבח, ואחריו שלב של פיתוח מיומנות. זה ישלב כישורי סכין, היכרות עם תוצרת, ותלמידים יהיו הציגו למספר מיומנויות מקצועיות בסיסיות כגון טבח יסודי, הכנת דגים ועבודת מאפה, לרמה מקובלת. גם יוכשרו תלמידים במיומנויות תכנון תפריט ולהצגה. לוח זמנים כמובן טיפוסיים עשויים להיות דומים לזה: שבוע 1 ניהול זמן - בישול צלי להביא את הכל ביחד בצורה מושלמת טבח בסיסי עבודה עם דגים - הפשטה עוגות ומאפים פשוטות - מגוון של ערבוב ושיטות בישול ירקות רטבים ורטבים בסיסיים עיצוב תפריט מזון היגיינה - CIEH רמה 2 שבוע 2 בישול הודי מניות כישורי סכין פיתוח מיומנות - בונה על שבוע 1 טבח לרמה טכנית יותר דגים ופרותי ים - המגואלת אפייה וקונדיטוריה שבוע 3 מאפים מתקדמים הרולדות ריזוטו מטבח מקסיקני כישורי צנרת מאפייה וקונדיטוריה מתקדמות שבוע 4 מטבח איטלקי פסטה טרי מאפים מתקדמים (המשך יבוא ...) מאפייה מתקדם (המשך יבוא ...) בישול אירופאי מודרני בישול לקבוצות גדולות - מזנונים ואירועים ארוחת צהריים לבוגרים הערכה בקורס מיומנויות חיוניות 4 שבוע מתבצעת באמצעות תהליך של ניטור רציף לאורך כל הקורס. [-]

Diploma

קורדון בלו דיפלומה

בקמפוס תכנית מלאה 1 שנה September 2017 הממלכה המאוחדת Woking

קורס זה מיועד לבעלי הניסיון קודם קטן או לא במטבח. קצב נועד לאפשר לתלמידים להתקדם בתוך אזור הנוחות שלהם ורק כאשר צוות המנוסה שלנו מרוצה שתלמידים שולטים ברמה מקובלת של מיומנויות יסוד, יהיו אנו מאפשרים לך להתקדם לרמה מתקדמת יותר. [+]

קורדון בלו דיפלומה קורס זה מיועד לבעלי הניסיון קודם קטן או לא במטבח. קצב נועד לאפשר לתלמידים להתקדם בתוך אזור הנוחות שלהם ורק כאשר צוות המנוסה שלנו מרוצה שתלמידים שולטים ברמה מקובלת של מיומנויות יסוד, יהיו אנו מאפשרים לך להתקדם לרמה מתקדמת יותר ... ואז, כשאתה מוכן, אנו באמת להתחיל להיכנס לבישול בקצב המהיר, מתקדם, טכני! קורס זה הוא פופולרי ביותר עם אלה גילאים שבין 16 ו -22. למחפשי קריירה במזון, כמובן טאנט מארי קורדון בלו התעודה אחת ההכשרה המקצועית המובילה בעולם. כמובן כולל גם את תעודת CTH רמת 4 באמנויות בישול מקצועיות - הסמכה אשר נוצרה על ידי הדודה מארי בשיתוף עם הקונפדרציה של תיירות ואירוח. תלמידים שסיימו את לימודי הקורסים המקצועיים שלנו יכולים להרוויח גם כישורים, מה שהופך את הדודה מארי בוגרי חלק מהמוכשר ביותר מאוד וחיפשתי אחרי אנשי מקצוע עובדים בענף כיום. מה רמה אהיה כשאסיים את הלימודים? קורס זה ייקח בוגרים לרמה שבה הם יכולים ללכת ולעבוד בסביבת מטבח מקצועית, בין אם זה יהיה חברת מסעדה, קייטרינג ואירועים, בית פרטי או כל סביבה אחרת הקשורים למזון, ויכול לצפות ל'פגע בקרקע פועל. " תלמידי העבר הלכו לקריירות מגוונות כגון קייטרינג פרטי, עבודת בקתת סקי, מעדניות פועלות, מסעדות, בתוספת הרבה יותר, עם בוגרים רבים קורה להקים עסק משלהם במגזר האירוח. חלק מהבוגרים שלנו בעבר השתמש בכישורים והידע שהם צברו בקורס זה לתפקידים שאינם בישול, למשל עיתונאות, צילום אוכל, יחסי ציבור, ניהול אירועים, ייעוץ ופיתוח מתכון וסטיילינג. תסתכל על סעיף הבוגרים כדי לקבל מושג על מה קורדון בלו הדיפלומה שלנו יכולה לעשות בשבילך! יש לנו קשרים ענפים תעשייה ומספקים קריירות תומכות לכל התלמידים שלנו, גם אחרי שתסיים את הלימודים! הקורס מיועד לבוגרים להציע התקדמות מהירה יותר בסולם הדרגות ממה שהם יכולים אחרת מצפים - כמובן שזה ממש ממש מסלול מהיר לקריירה מרגשת ומתגמל. מה אני אלמד? במשך 60 שנים, ההתמקדות שלנו כבר באימון מאוד מיומנויות מרוכז. בוגרי טאנט מארי בישול האקדמיה הם מגוונים ועם קורדון בלו הדיפלומה שלנו אתה יכול לצפות להיות מסוגל להיכנס לכל סביבת מזון ולהסתגל במהירות. המטרה שלנו היא לספק לך מגוון רחב של מיומנויות המתקדמות. אנחנו עושים את זה כבר יותר מכל אחד אחר, ויש די פשוט אין תחליף לניסיון! תעודת קורדון בלו של טאנט מארי מחולקת לכיתה מעשית ותאוריה בכיתה, עם דגש כבד (כ -80% מהקורס) בזמן שבילה במטבח, בישול בהדרכתו של צוות המורים המנוסה שלנו. כל טווח של קורדון בלו הדיפלומה שלנו מנוהל על 11 שבועות ומתחיל עם מבוא בסיסי לעבודה בסביבת מטבח כולל נהלי בטיחות וגהות מזון. לאחר מכן הוא מתקדם לתכנית של "פיתוח מיומנות יסוד." עד סוף כהונתו הראשונה, (או הכהונה שנייה בקורס 3 טווח) יהיו צפויים לתלמידים להיות מוכשר ובטוח במגוון רחב של מיומנויות ברמת ביניים. כישורי סכין יושקו בימים הראשונים של הקורס, אשר תהיה ואחריו מספר מיומנויות מקצועיות בסיסיות כגון טבח, הכנת דגים ועבודת מאפה, לרמה מקובלת, לפני קידום על המיומנויות המתקדמות, מקצועיות וטכניקות . תחשוב על זה כמו ללמוד ללכת לפני שאתה לומד לרוץ. ידי נקיטת גישה זו, הבוגרים שלנו מצאו שהם יכולים להתאים לכל סביבה ועדיין לייצר הסטנדרטים הגבוהים ביותר של מזון. ברגע שהתלמידים הפגינו שליטה במיומנויות היסוד, זה כאשר דברים מקבלים טכניים! המיומנויות והטכניקות שפותחו במחצית הראשונה של הקורס ייושמו ברמה טכנית מתקדמת, לייצר מזון שהוא בסטנדרטים הצפויים של מגזר האירוח ברמה הגבוהה ביותר, כולל טכניקות בישול מודרניות. במחצית השנייה של הקורס שלכם תוכל ללמוד טכניקות מתקדמות ושיטות בישול מקצועיות, כל לימד באופן עכשווי מודרני, לפני ההתקדמות על (ולפעמים יותר "מדעי") שיטות מודרניות בישול כגון סו-vide. במהלך הקורס כולו, תוכל ללמוד הכול מהקלאסיקות למודרניות - מבסיסיות לרמות מתקדמות - כל לימד באופן עכשווי, החלים על מגמות וסגנונות הנוכחיים, על פני כל שטח של בישול. הערכה בקורס מתבצעת באמצעות תהליך של הערכה מתמשכת בשיעורים וסדרה של מבחנים מעשיים ותאוריה - חלקם בבחינות "עיוורות" שבו אנו קובעים את התפריט וחלקם בדיקות תקציב המבוקר שבו אתה יכול להחליט מה ל טבח - אבל הכי חשוב, אנו מספקים משוב נרחב באמצעות הקורס ולאחר הבחינות, המנחים אותך בכיוון הנכון כדי להבטיח שיש לך ההזדמנות ללמידה הטובה ביותר האפשרית! בסך הכל יש 4 בחינות מעשיות ובחינות תאוריה 2. תלמידים גם ליצור תיק של תפריטים מתקדמים למגוון רחב של תרחישים שונים אשר מהווה חלק מכיתת התאוריה. כמובן באופן רשמי מכסה 12 קטגוריות שונות. בתוך כל קטגוריה שתכסה ספקטרום שלם של מיומנויות, מהבסיסי ביותר ועד מתקדם ביותר, כגון הרפיה שוקולד, סוכר ומלאכה לקשט עוגה, מיומנויות סכין ואירועי קייטרינג. מניות, רטבים ורטבים מרקים מוצרי שמרים ירקות וסלטים בשר, עופות ומשחק דגים ופרותי ים מנות farinaceous מנות טרין מאפים, קינוחים ומאפה המתאבנים 'Hors ומתאבנים קוקטייל כישורי מטבח מקצועיים וניהול תכנון תפריט תלמידים גם להשלים קורס יין 3 ימים עם ריבונו של יין, ג'ון דאונס ומכון Chartered בריאות הסביבה רמה 2 פרס במזון היגיינה. מספר המומחים מוסמכים יספק הרצאות והדגמות בנושאים כגון טבח, פירות ים בר-קיימא והפגנות שף אורחים, ואנחנו אפילו ננחה אותך בהפעלת עסק משלך! במילים פשוטות, עם השלמה מוצלחת של קורדון בלו התעודה שלנו, תוכל לעמוד מתוך הקהל ולהיות מוכן לעתיד המרגש שלך. תאריכי התחלה 21/09/2016 [-]

תעודת קורדון בלו אינטנסיבית

בקמפוס תכנית מלאה 6 חודשים January 2017 הממלכה המאוחדת Woking

קורס זה מיועד לאלה שיש לי קצת ניסיון בישול קודם. זה יכול להיות גם ניסיון מקצועי או פשוט בישול בבית. כך או כך, כמובן מתקדם בקצב מהיר יותר מאשר במהלך שלושה הטווח, ותלמידים צפויים להיות מסוגל לסבול סביבת למידה קצת יותר לחוץ ואינטנסיבית. [+]

תעודת קורדון בלו אינטנסיבית קורס זה מיועד לאלה שיש לי קצת ניסיון בישול קודם. זה יכול להיות גם ניסיון מקצועי או פשוט בישול בבית. כך או כך, כמובן מתקדם בקצב מהיר יותר מאשר במהלך שלושה הטווח, ותלמידים צפויים להיות מסוגל לסבול סביבת למידה קצת יותר לחוץ ואינטנסיבית. עדיין נתון תלמידים באותה הרמה של הדרכה והכשרה כפי שהם היו בקורס הארוך ואנחנו עדיין להתחיל עם המיומנויות הבסיסיות ביותר, אבל את הקצב והלחץ של קורס זה דורש רמה מסוימת של ניסיון קודם. קורס זה הוא פופולרי ביותר עם אלה המחפשים שינוי בקריירה, בוגרי אוניברסיטאות, או אנשים שיש להם ניסיון בישול קודם, יהיה זה במטבח מקצועי או בבית. טווח הגילים בקורס זה יכול להיות כל דבר 20-70 שנים ישנות! תעודת קורדון בלו האינטנסיבית שלנו היא כמובן בקצב מהיר שדורשת מחויבות ומסירות ועבור אלה שרוצים לקבל את הטוב ביותר מהקורס, זה דורש כמות מסוימת של מחקר עצמאי. אם אינכם בטוחים באשר לשאלה האם או לא כמובן שזה יותר מתאים לך יותר משלושה כמובן הטווח, היינו ממליץ לך לפנות אלינו כדי לדון באפשרויות שלך. מה רמה אהיה כשאסיים את הלימודים? קורס זה ייקח בוגרים לרמה שבה הם יכולים ללכת ולעבוד בסביבת מטבח מקצועית, בין אם זה יהיה חברת מסעדה, קייטרינג ואירועים, בית פרטי או כל סביבה אחרת הקשורים למזון, ויכול לצפות ל'פגע בקרקע פועל. " תלמידי העבר הלכו לקריירות מגוונות כגון קייטרינג פרטי, עבודת בקתת סקי, מעדניות פועלות, מסעדות, בתוספת הרבה יותר, עם בוגרים רבים קורה להקים עסק משלהם במגזר האירוח. חלק מהבוגרים שלנו בעבר השתמש בכישורים והידע שהם צברו בקורס זה לתפקידים שאינם בישול, למשל עיתונאות, צילום אוכל, יחסי ציבור, ניהול אירועים, ייעוץ ופיתוח מתכון וסטיילינג. תסתכל על סעיף הבוגרים כדי לקבל מושג על מה קורדון בלו הדיפלומה שלנו יכולה לעשות בשבילך! יש לנו קשרים ענפים תעשייה ומספקים קריירות תומכות לכל התלמידים שלנו, גם אחרי שתסיים את הלימודים! הקורס מיועד לבוגרים להציע התקדמות מהירה יותר בסולם הדרגות ממה שהם יכולים אחרת מצפים - כמובן שזה ממש ממש מסלול מהיר לקריירה מרגשת ומתגמל. מה אני אלמד? במשך 60 שנים, ההתמקדות שלנו כבר באימון מאוד מיומנויות מרוכז. בוגרי טאנט מארי בישול האקדמיה הם מגוונים ועם קורדון בלו הדיפלומה שלנו אתה יכול לצפות להיות מסוגל להיכנס לכל סביבת מזון ולהסתגל במהירות. המטרה שלנו היא לספק לך מגוון רחב של מיומנויות המתקדמות. אנחנו עושים את זה כבר יותר מכל אחד אחר, ויש די פשוט אין תחליף לניסיון! תעודת קורדון בלו של טאנט מארי מחולקת לכיתה מעשית ותאוריה בכיתה, עם דגש כבד (כ -80% מהקורס) בזמן שבילה במטבח, בישול בהדרכתו של צוות המורים המנוסה שלנו. כל טווח של קורדון בלו הדיפלומה שלנו מנוהל על 11 שבועות ומתחיל עם מבוא בסיסי לעבודה בסביבת מטבח כולל נהלי בטיחות וגהות מזון. לאחר מכן הוא מתקדם לתכנית של "פיתוח מיומנות יסוד." עד סוף כהונתו הראשונה, (או הכהונה שנייה בקורס 3 טווח) יהיו צפויים לתלמידים להיות מוכשר ובטוח במגוון רחב של מיומנויות ברמת ביניים. כישורי סכין יושקו בימים הראשונים של הקורס, אשר תהיה ואחריו מספר מיומנויות מקצועיות בסיסיות כגון טבח, הכנת דגים ועבודת מאפה, לרמה מקובלת, לפני קידום על המיומנויות המתקדמות, מקצועיות וטכניקות . תחשוב על זה כמו ללמוד ללכת לפני שאתה לומד לרוץ. ידי נקיטת גישה זו, הבוגרים שלנו מצאו שהם יכולים להתאים לכל סביבה ועדיין לייצר הסטנדרטים הגבוהים ביותר של מזון. ברגע שהתלמידים הפגינו שליטה במיומנויות היסוד, זה כאשר דברים מקבלים טכניים! המיומנויות והטכניקות שפותחו במחצית הראשונה של הקורס ייושמו ברמה טכנית מתקדמת, לייצר מזון שהוא בסטנדרטים הצפויים של מגזר האירוח ברמה הגבוהה ביותר, כולל טכניקות בישול מודרניות. במחצית השנייה של הקורס שלכם תוכל ללמוד טכניקות מתקדמות ושיטות בישול מקצועיות, כל לימד באופן עכשווי מודרני, לפני ההתקדמות על (ולפעמים יותר "מדעי") שיטות מודרניות בישול כגון סו-vide. במהלך הקורס כולו, תוכל ללמוד הכול מהקלאסיקות למודרניות - מבסיסיות לרמות מתקדמות - כל לימד באופן עכשווי, החלים על מגמות וסגנונות הנוכחיים, על פני כל שטח של בישול. הערכה בקורס מתבצעת באמצעות תהליך של הערכה מתמשכת בשיעורים וסדרה של מבחנים מעשיים ותאוריה - חלקם בבחינות "עיוורות" שבו אנו קובעים את התפריט וחלקם בדיקות תקציב המבוקר שבו אתה יכול להחליט מה ל טבח - אבל הכי חשוב, אנו מספקים משוב נרחב באמצעות הקורס ולאחר הבחינות, המנחים אותך בכיוון הנכון כדי להבטיח שיש לך ההזדמנות ללמידה הטובה ביותר האפשרית! בסך הכל יש 4 בחינות מעשיות ובחינות תאוריה 2. תלמידים גם ליצור תיק של תפריטים מתקדמים למגוון רחב של תרחישים שונים אשר מהווה חלק מכיתת התאוריה. כמובן באופן רשמי מכסה 12 קטגוריות שונות. בתוך כל קטגוריה שתכסה ספקטרום שלם של מיומנויות, מהבסיסי ביותר ועד מתקדם ביותר, כגון הרפיה שוקולד, סוכר ומלאכה לקשט עוגה, מיומנויות סכין ואירועי קייטרינג. מניות, רטבים ורטבים מרקים מוצרי שמרים ירקות וסלטים בשר, עופות ומשחק דגים ופרותי ים מנות farinaceous מנות טרין מאפים, קינוחים ומאפה המתאבנים 'Hors ומתאבנים קוקטייל כישורי מטבח מקצועיים וניהול תכנון תפריט תלמידים גם להשלים קורס יין 3 ימים עם ריבונו של יין, ג'ון דאונס ומכון Chartered בריאות הסביבה רמה 2 פרס במזון היגיינה. מספר המומחים מוסמכים יספק הרצאות והדגמות בנושאים כגון טבח, פירות ים בר-קיימא והפגנות שף אורחים, ואנחנו אפילו ננחה אותך בהפעלת עסק משלך! במילים פשוטות, עם השלמה מוצלחת של קורדון בלו התעודה שלנו, תוכל לעמוד מתוך הקהל ולהיות מוכן לעתיד המרגש שלך. [-]

Certificate

קורדון בלו תעודה

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים January 2017 הממלכה המאוחדת Woking

קורדון בלו התעודה של טאנט מארי בישול האקדמיה כבר פועלת בבית הספר מאז 1954, ועכשיו הוא מוכר בעולם כאחת מתוכניות ההכשרה קולינרית ברמת הבסיס המובילה בעולם. [+]

קורדון בלו תעודה קורדון בלו התעודה של טאנט מארי בישול האקדמיה כבר פועלת בבית הספר מאז 1954, ועכשיו הוא מוכר בעולם כאחת מתוכניות ההכשרה קולינרית ברמת הבסיס המובילה בעולם. הבחינות המעשיות ותאוריה מעורבת בקורס זה לגרום לתלמידים שסיים את לימודי עם תעודת קורדון בלו לשבחים הבינלאומיים שלנו - הסמכה שתקים בוגרים עם הכישורים והידע הנדרשים כדי לבשל אוכל נהדר בכל סביבה. בנוסף לכך, בוגרים להרוויח פרס CTH רמת 2 במיומנויות בישול, ללא בחינות בנוסף לשבת. הקורס לדרוס 1 טווח אקדמי. קורס זה הוא אידיאלי לכל מי שיש לו עניין באוכל ורוצה לפתח את הכישורים וידע הנדרשים כדי ליצור מנות לסטנדרטים מקצועיים בקלות. בין אם אתה מכוון לאז ללכת על להרוויח כסף כחלק משנה בחוץ, עוזרים לממן את הנסיעות שלך, או אם אתה פשוט רוצה לבשל אוכל גדול בבית, חברים ובני משפחה משעשעים, כמובן שזה יהיה להציע לך את מיומנות שיהיה יישאר איתך לכל חיים! תלמידים חייבים להיות מעל 16, אבל אין מגבלת גיל עליונה. מה רמה האם אהיה כשאסיים את הלימודים? סטודנטים רבים המסיימים את הקורס הזה ללכת על כדי לקבל איזו עבודה במגזר האירוח. חלק מהתלמידים אף הלכו על מנת לפתח קריירה מקורס זה, (אם כי פיתוח הקריירה יהיה איטי יותר מאלה שלהשלים את קורס הדיפלומה שלנו.) מה קובע כמובן קורדון בלו התעודה שלנו מלבד קורסים קצרים אחרים שנדרסו כמה ימים או שבועות הוא שהקורס שלנו לא רק ללמד אותך איך לבשל שווה של שבוע של תפריטים. במקום זאת, הוא מלמד מיומנויות ליבה, תוך שימת דגש על ההבנה כיצד ומדוע דברים קורים. משמעות הדבר היא כי תלמידים יכולים לזהות באופן מלא ולהבין מה קורה לאוכל שהם מבשלים אותו, והוא יכול לבצע התאמות כפי שהם הולכים יחד. ההשפעה של זה היא שבוגרי טאנט מארי מסוגלים לא רק לעקוב אחר מתכון או להעתיק צלחת שראו במקומות אחרים, אבל יש לו יכולת מלאה לעיצוב תפריטים שלהם, ליצור כלים שלהם, ולהתאים את כישורי הבישול שלהם לכל סביבה . תלמידי העבר הלכו לקריירות מגוונות כגון קייטרינג פרטי, עבודת בקתת סקי, מעדניות פועלות, בתוספת הרבה יותר, עם בוגרים רבים קורה להקים עסק משלהם במגזר האירוח. חלק מהבוגרים שלנו בעבר השתמש בכישורים והידע שהם צברו בקורס זה לתפקידים שאינם בישול, למשל עיתונאות, צילום אוכל, יחסי ציבור, ניהול אירועים, ייעוץ ופיתוח מתכון וסטיילינג. רבים מהתלמידים שסיימו את הקורס הזה, ללכת על לעשות עונת סקי או עבודה אחרת תוך לקיחת בשנה - זה מספק דרך מצוינת לנצל את כל הכישורים למדו במהלך הקורס ולשים אותם לפועל בסביבה מקצועית בעולם אמיתי . הבוגרים שלנו הם בביקוש גבוה לסטנדרטים שאין למעלה מהם והמשמעת מקצועית. מה אני למד? קורדון בלו התעודה שלנו מחולקת לכיתה מעשית ותאוריה בכיתה, עם דגש כבד (כ -80% מהקורס) בזמן שבילה במטבח, בישול בהדרכתו של המנוסה, צוות המורים המוסמך שלנו. הערכה בקורס קורדון בלו התעודה של טאנט מארי מורכבת משתי בחינות מעשיות. הראשון שבם מתוכנן מראש על ידי התלמידים וחייבים להיות במסגרת תקציב מבוקר בקפידה, לתת לתלמידי ניסיון רב ערך של בקרת עלויות ותקצוב. הבחינה הסופית מוגדרת מייד לפני הבחינה ותלמידים יידרשו לייצר תוכניות ניהול זמן לפני ביצוע הבחינה. בנוסף לכך, יש תכנית של הערכה מתמדת ובחינת תאוריה. קורדון בלו התעודה של טאנט מארי מנוהלת על 1 טווח אקדמי. הקורס מורכב ממבוא לעבודה בסביבת מטבח, ואחריו שלב של פיתוח מיומנות. זה ישלב כישורי סכין, היכרות עם תוצרת, ותלמידים יהיו צפויים לשלוט מספר מיומנויות מקצועיות בסיסיות כגון טבח יסודי, הכנת דגים ועבודת מאפה, לרמה מקובלת. גם יוכשרו תלמידים בתכנון תפריט ומיומנויות מצגת, כמו גם בקרה מלאי ותקצוב. סטודנטים יתחייבו כמובן יין יום 1 עם המאסטר שלנו של יין, ג'ון דאונס, וגם להשלים את מכון Chartered בריאות הסביבה רמה 2 פרס בבטיחות מזון בקייטרינג. [-]

Contact

כתובת Commercial Way 57-61
Woking GU21, United Kingdom
Website https://www.tantemarie.co.uk
טלפון +44 1483 726957