Le Cordon Bleu Dusit Culinary School

Introduction

Read the Official Description

בית הספר קורדון בלו Dusit בישול נפתח בשנת 2007, הוא מיזם משותף בין Le Cordon Bleu הבינלאומי וDusit הבינלאומי - אחד המותגים המובילים של מלון תאילנד.

בית הספר ממוקם בלב רובע Silom המפורסם של בנגקוק, ליד מלון Dusit Thani, ולגשת בקלות על ידי הרכבת התחתית MRT או הרכבת עילית. בית הספר הוא המדינה של מתקן-the-art מודרני מציע את כל תוכניות קורדון בלו סטנדרטיים, כמו גם תכנית מקצועית תאילנדי מטבח ייחודי לקורדון בלו Dusit. כל השיעורים נלמדים באנגלית ובית הספר מקבל שני תלמידים תאילנדיים ובינלאומיים מכל רחבי העולם.

שקול מגיע לתאילנד המדהימה - ארץ חיוכים - לחוות את המיטב הצרפתי והטוב ביותר של הכשרה בתחום הקולינארי התאילנדית.

This school offers programs in:
  • אנגלית

צפה Diplomas »

Programs

מוסד לימודים זה גם מציע:

Diploma

תכנית תעודת Patisserie

בקמפוס תכנית מלאה 3 - 9 חודשים April 2017 תאילנד בנגקוק

קורסי קורדון בלו Patisserie להציע שיעור נמרץ ומרגש המאפשר לתלמידים ללמוד את הטכניקות של פטיסרי הקלאסי בזמן שהציג לכל ההיבטים של המטבח. התלמידים בהדרגה ללמוד להכין [+]

קורסי קורדון בלו Patisserie להציע שיעור נמרץ ומרגש המאפשר לתלמידים ללמוד את הטכניקות של פטיסרי הקלאסי בזמן שהציג לכל ההיבטים של המטבח. התלמידים בהדרגה ללמוד להכין מגוון רחב של עוגות מוגשות במסעדות, חנויות ובתי תה pâttisserie דרך הקינוחים הצרפתיים הקלאסיים ועכשוויים, טכניקות מתקדמות בשוקולד וsugarwork. Patisserie BASIC כמובן מרגש זה מציג את הצירופים, תכונות ויישומים של קונדיטוריה שונות כמו בהדרגה ללמוד מסטודנטים להכין מגוון רחב של עוגות, קינוחים ומאפים. מודולים מחקר: - מונחים צרפתים מאפה והגדרות - בצק בסיסי - מבוא לקרמים וסתימות - קינוחים ועוגות מסורתיים, טכניקות קלאסיות וקישוט בסיסי - מיסוך וglaçage יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 242,000 ** (תאילנדי) - THB 274,000 ** (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 239.000 ** (תאילנדי) - THB 271.000 ** (בינלאומי) ** הערה: בתשלום כמובן הנו כולל שכר טרחה נוספת כדלקמן: - ערכת כלי THB 50,000 - מדים THB 9000 (THB 6,000.- ביום שבת בכיתה) - יישום בתשלום 5,000 THB (THB 3000 לסטודנטים תאילנדיים) אלה נוספים עמלות הנדרשות לרישום בפעם הראשון בלבד. ביניים Patisserie תלמידים נעזרים בשפים לפתח כישורים אמנותיים דרושים כדי להכין ולקשט מגוון רחב של קינוחים ומאפים צרפתים. הקורס הזה מרשה לסטודנטים להכין וריאציות על מגוון רחב של קינוחים צרפתים קלאסיים ועכשוויים. מודולים מחקר: - קינוחים קלאסיים ועכשוויים צרפתים - קינוחים מסורתיים, עוגות שמרים ומוצרים - קינוחי מסעדה חמה וקרה - שוקולד - טכניקות בסיסיות יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 180,000 ** (תאילנדי) - THB 210,000 ** (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 180,000 ** (תאילנדי) - THB 210,000 ** (בינלאומי) Patisserie SUPERIOR Patisserie מעולה מופרד לאזורים מתמחים: מסעדת קינוחים, עבודה שוקולד ודקורטיווי Sugarwork. הוא משלב את הידע, טכניקות ומיומנויות אמנותיות של הרמות בסיסי וחטיבות ביניים, ומעודד את התלמידים כדי להתאים אישית את העבודה שלהם ולהיות אמנותיים יותר. מודולים מחקר: - עוגות, עוגיות ועוגות עכשוויות - ארבע Petits ועוגות - טכניקות מראש - - שוקולד Sugarwork - בישול, צביעה, מושך ונושב - קישוט ולהצגה יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 180,000 ** (תאילנדי) - THB 210,000 ** (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 180,000 ** (תאילנדי) - THB 210,000 ** (בינלאומי) [-]

תכנית תעודת מטבח הצרפתי

בקמפוס תכנית מלאה תכנית חלקית 3 - 5 חודשים April 2017 תאילנד בנגקוק + 1 more

קורסי קורדון בלו מטבח לספק את התלמידים עם כישורי בישול הבסיסיים מהשימוש בציוד קולינרית לתכנון וביצוע של מנות משוכללות. כקורס מתקדם, טכניקות שכבות אחד על השני [+]

קורסי קורדון בלו מטבח לספק את התלמידים עם כישורי בישול הבסיסיים מהשימוש בציוד קולינרית לתכנון וביצוע של מנות משוכללות. כקורס מתקדם, הטכניקות שכבתיות על אחד את השני ולהיות יותר מסובך. ההפגנות הפכו תפריט יותר בכיוון, בשילוב היבטים של ארגון, הכנה, איזון ותזמון. הדגש הוא על לימוד הטכניקות במתכונים קורדון בלו המפורסמים. קורדון בלו יסוד מטבח הקורס פותח את הדלת להרפתקאות ומסורת של מטבח הצרפתי. תלמידים גם ללמוד כיצד להשתמש ולשלב את תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים למתכונים שלהם בייצור מגוון רחב של טעמים שמשלימים את המנות שהוכנו. מודולים מחקר: - מונחים צרפתים קולינרית והגדרות - טיפול סכין מקצועי וחתכים מגוונים - הכנת מזון וmise en מקום - טכניקות קלאסית צרפתיות - יסודות למידה: מניות, רטבים, forcemeats ובצק - וריאציה על שיטת בישול יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 242,000 ** (תאילנדי) - THB 274,000 ** (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 239.000 ** (תאילנדי) - THB 271.000 ** (בינלאומי) ** הערה: בתשלום כמובן הנו כולל שכר טרחה נוספת כדלקמן: - ערכת כלי THB 50,000 - מדים THB 9000 (6,000 THB ביום שבת בכיתה) - אגרת בקשת 5,000 THB (3000 THB לסטודנטים תאילנדיים) עמלות נוספות אלה הנדרש לרישום בפעם הראשון בלבד. מטבח ביניים מציג לך את הלב של מטבח הצרפתי - מאכלים אזוריים צרפתים קלאסיים המשקפים ומדגימים את היישום מורכב יותר של הטכניקות הציגו ברמה הבסיסית. באמצעות תרגול וחזרות, אתה מתחיל לבצע משימות בקלות רבה יותר ובאופן אינסטינקטיבי. מודולים מחקר: - מקורות מוצר והשפעה על מאכלים אזוריים - ושכלול מיומנויות מקצועיות מטבח - קיצוצים טכניים מתקדמים יותר והצגה - תבלינים והערכת טעם - מבוא לצבע, טעם ומרקם שילוב יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 180,000 (תאילנדי ) - THB 210,000 (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 180,000 (תאילנדי) - THB 210,000 (בינלאומי) מטבח SUPERIOR חשיפה לאבולוציה של מטבח הצרפתי היום ושילובו מטבח עכשווי הגלובלי, תוכל ללמוד את המורכבות של מנות הנדרשות ברמה הגבוהה ביותר של ייצור מזון לתפריטי מטבח עכשוויים והוט. מנות קלאסיות ועכשוויות כלולות יחד עם שיטות מסורתיות ומודרניות בישול והצגה, המשלבות וריאציות עכשוויות עונתיות ועולמיות והשפעות. מודולים מחקר: - דיוק ויעילות במטבח - ייצור מתכון עם איכות גבוהה ותוצרת נדירה - שליטה של ​​"מטבח עילי" קלאסי ותכנון תפריט עכשווי - שליטה במצגת & קישוט ופיתוח יצירתיות אישית יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 180,000 (תאילנדי ) - THB 210,000 (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 180,000 (תאילנדי) - THB 210,000 (בינלאומי) [-]

תכנית תעודת מטבח תאילנדי מקצועית

בקמפוס תכנית מלאה 9 חודשים April 2017 תאילנד בנגקוק

קורדון בלו בית ספר בישול Dusit הוא מיזם משותף צרפתי-תאילנדי. אנחנו בית הספר הראשון ברשת העולמית של בתי ספר קורדון בלו, שמציע קורס בישול מקצועי תאילנדי. אנו גאים מאוד ביוזמה זו [+]

קורדון בלו בית ספר בישול Dusit הוא מיזם משותף צרפתי-תאילנדי. אנחנו בית הספר הראשון ברשת העולמית של בתי ספר קורדון בלו, שמציע קורס בישול מקצועי תאילנדי. אנו גאים מאוד ביוזמה זו. קורס בישול תאילנדי חדשני מקצועי נוצר על ידי שפים תאילנדיים מומחה ונלמד באותו אופן שבי מטבח הצרפתי הוא: שימוש ב-- צפו, למד ושיטת Do - שבו תלמידים להתבונן הפגנת בישול תאילנדית על ידי השפים המומחים שלנו - ואחריו את הידיים בפועל -באבן במטבחים המעשיים שלנו לכל אחד והמתכון. הקורס מקנה תכנית לימודים מקיפות מקצועיות תאילנדיות מטבח עם יותר מ -200 מתכונים של מאכלים תאילנדיים עכשוויים מסורתיים, אזוריים, מלכותיים ומודרניים - עם הפגנת האורח מזדמנת על ידי שפים ידועים עכשוויים מודרניים תאילנדיים מטבח. התכנית כוללת גם הדרכה באמנות העדינה של גילוף פירות וירקות. שיעורי המטבח התאילנדי שלנו כוללים גם מודולים מבוא בסיסיים בנושאי ניהול מסעדה שהוא אידיאלי למי שרוצה להיות שף מטבח תאילנדי או לפתוח מסעדה תאילנדית בתאילנד או בחו"ל. גלה את אמנות בישול תאילנדי ואת סודות המטבח תאילנדי מהמומחים שלנו תאילנדי מטבח שף - שף Rapeepat Boriboon. שף Rapeepat זכה במדליית הארד בפירות וירקות בגילוף "תאילנד הקרב של השפים 2006" ותרם רבים מתכונים אותנטיים תאילנדיים ל" סימפוניה של טעם ", שנבחר הטוב ביותר לגיוס הכספים Cookbook באסיה - כולל Best Cookbook העיצוב ב פרסים Gourmand עולם Cookbook בפריז בשנת 2009. התעודה והתעודה, מוכרת על ידי משרד חינוך התאילנדי, מוענקות על ידי Le Cordon Bleu שנחשב לדרכון הבינלאומי לעולם הקולינרי. כל כיתת בישול כוללת ביקור בשוק, הפגנת בישול, טעימות מזון, וידות על פעילויות שתאפשר לך ליצור מנות תאילנדיות משובחות. בין מנות: מנות ראשונות וחטיפים, סלטים, מרקים, קארי ומשחות קארי, טובל ורטבים, מנות עיקריות, אורז ואטריות וקינוחים תאילנדיים מסורתיים. ... [-]