Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Introduction

Read the Official Description

מן האגדה קולינרית עטור הפרסים מגיעה דוקאס החינוך, הארגון העולמי המוביל של בתי ספר לאמנות קולינרית ומאפה מקצועי מראש מקצועיים, שבו תשוקה ומסירות אמנות האירוח מדגישים היסטוריה עשירה של סטנדרטים יוצאי דופן המזויפת במשך עשרות שנים של תרגול וניסיון.


שנוסד ב -1999, דוקאס החינוך קובע את הסטנדרטים בתעשייה קולינרית ומאפה הגבוהים ביותר עם התוכניות החינוכיות handson המקיפים שלה מדגישות למידה מעשית של טכניקות עם דיוק, חדשנות וקפדן skillsbased מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה.


"אני תמיד השתדלתי להעביר החזון שלי של אמנות בישול ומאפה. אני חולק הידע שלי לכל האנשים מוכנים לחזק את כישוריהם עם מוטו אחת ויחידה: מצוינות בפועל "אלן דוקאס.

אקסלנס בפועל


שני קמפוסים כעת הוקמו בצרפת: d'היווצרות דה מרכז אלן דוקאס (CFAD), מתמחים בתחום הקולינארי ומאפה עבור מסעדה Patisserie Ecole Nationale סופרייר דה (ENSP), אשר כבר למעלה משלושים שנה, ספר ההפניה, בצרפת ומחוצה לה, עבור מאפים צרפתיים, מאפייה, שוקולד, ממתקים ואנשי מקצוע גלידה.


תוכניות המאפה שלנו המוצעים Ecole Nationale סופרייר דה Pâtisserie:

  • ראשון לאמנויות מאפה צרפתי
  • אומנויות מאפה צרפתי
  • שוקולד צרפתי & Arts קונדיטוריה
  • אומנויות אפיה צרפתית
  • קמפוס מאפה צרפתי: הפעלות חורף & הקיץ
Pâtisserie Ecole Nationale סופרייר דה, שאטו דה Montbarnier
This school offers programs in:
  • אנגלית

צפה Diplomas » צפה Certificates » צפה בקורסים »

Programs

קורס

אמנויות מאפייה צרפתיות

בקמפוס תכנית מלאה 1 - 2 חודשים May 2017 צרפת Yssingeaux

תכנית 2 חודשים אינטנסיבית כדי ללמוד את כל טכניקות היסוד והסודות של לחם צרפתי מסורתיים viennoiseries. [+]

האם תמיד אהב אפייה ותהה אם זה שינוי הקריירה אתה מחפש? דוקאס החינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת תוכנית 2 חודשים אינטנסיבי כדי ללמוד את כל טכניקות וסודות היסוד של לחם צרפתי מסורתי viennoiseries. TYPE CLASS: הדרכה מעשית במעבדות מאפה ויישומי תאוריה מודולים: לחמים מסורתיים לחמים אזורי לחמים ריחניים מאפי שמרים לחמים קטנים למסעדות גורמה זונה עוגות אכילה וקייטרינג viennoiseries עטור brioches האזורית הפקה של שאור טבעי קורסי שפה צרפתית מדעי האוכל טכנולוגית יישומית מֶשֶׁך: 2 חודשים: ידות על אינטנסיבית 1 חודשי התמחות הדרכת 1 חודשים אופציונליות [-]

שוקולד צרפתי & Arts קונדיטוריה

בקמפוס תכנית מלאה 7 חודשים April 2017 צרפת Yssingeaux

תכנית אינטנסיבית 7 חודשים ללמוד את כל טכניקות יסוד ושוכללו של שוקולד ואמנויות קונדיטוריה. [+]

האם תמיד אהב לעשות שוקולד וממתקים ותהה אם זה שינוי הקריירה אתה מחפש? דוקאס החינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת תוכנית 7 חודשים אינטנסיביים כדי ללמוד את כל טכניקות יסוד ושוכללה של שוקולד ואמנויות קונדיטוריה. TYPE CLASS הדרכה מעשית במעבדות מאפה ויישומי תאוריה מודולים יסודות של קונדיטוריה קונדיטורית upscale שוקולד מאסטרינג סוכריות שוקולד ייזום לעבודת סוכר מאפה Entremets שוקולד מבוסס קורסי שפה צרפתית מדעי האוכל טכנולוגית יישומית מֶשֶׁך התמחות מעשית אינטנסיבי 5 חודשי אימונים + 2 חודשי חובה: 7 חודשים [-]

Certificate

קמפוס מאפה צרפתי - הפעלות חורף והקיץ

בקמפוס תכנית מלאה 3 חודשים May 2017 צרפת Yssingeaux

תמיד רצית ללמוד את הסודות של קונדיטוריה צרפתית? דוקאס החינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת תוכנית 3 חודשים אינטנסיבי כדי ללמוד את כל טכניקות יסוד לאמנויות מאפה צרפתי. [+]

תמיד רצית ללמוד את סודות בצק צרפתי? דוקאס החינוך נותן לך את ההזדמנות כדי לקחת תוכנית 3 חודשים אינטנסיביים כדי ללמוד את כל טכניקות היסוד של אמנויות מאפה פילו. TYPE CLASS הדרכה מעשית במעבדות מאפה ויישומי תאוריה מודולים יסודות מאפה צרפתים entremets המודרנית שוקולד & קונדיטוריה עוגות אישיות מאפייה קינוחים מצופים ארבע Petits & עוגות ומלוחות קורסי שפה צרפתית מדעי האוכל טכנולוגית יישומית הוראת עזרה ראשונה מֶשֶׁך התמחות מעשית אינטנסיבי 2 חודשי אימונים + 1 חודשים אופציונליים: 3 חודשים [-]

Diploma

אומנויות מאפה צרפתי

בקמפוס תכנית מלאה 7 חודשים November 2017 צרפת Yssingeaux

יש לך תמיד אהב לעשות מאפים תהו אם זהו שינוי הקריירה אתה מחפש? דוקאס החינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת תוכנית 7 חודשים אינטנסיביים כדי ללמוד את כל טכניקות יסוד ושוכללה לאמנויות מאפה צרפתי. [+]

יש לך תמיד אהב לעשות מאפים תהו אם זהו שינוי הקריירה אתה מחפש? דוקאס החינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת תוכנית 7 חודשים אינטנסיביים כדי ללמוד את כל טכניקות יסוד ושוכללה של אמנויות מאפה פילו. TYPE CLASS הדרכה מעשית במעבדות מאפה ויישומי תאוריה מודולים בצקים וחובטים בסיסיים קלאסי & entremets המודרנית קינוחים מצופים מודרניים קרם & סורבטים קרח עוגות אישיות מודרניות סוכריות קונדיטוריה & שוקולד מונטאז 'השוקולד קלסי & עוגות מודרניות ארבע Petits טריות, מתוק & מלוח עוגות חתונה לחם & viennoiseries קורסי שפה צרפתית מדעי האוכל טכנולוגית יישומית הוראת עזרה ראשונה מֶשֶׁך התמחות מעשית אינטנסיבי 5 חודשי אימונים + 2 חודשי חובה: 7 חודשים [-]

Contact
כתובת למשלוח
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR
כתובת מיקום
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR