Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Introduction

Read the Official Description

מן האגדה קולינרית עטור הפרסים מגיעה דוקאס החינוך, הארגון הגלובלי המוביל של בתי ספר לקולינריה ובתי קפה, בהם תשוקה ומסירות לאמנות האירוח מדגישים היסטוריה עשירה של סטנדרטים יוצאי דופן שנוצרו במשך עשרות שנים של ניסיון וניסיון.


שנוסד ב -1999, דוקאס החינוך קובע את הסטנדרטים בתעשייה קולינרית ומאפה הגבוהים ביותר עם התוכניות החינוכיות handson המקיפים שלה מדגישות למידה מעשית של טכניקות עם דיוק, חדשנות וקפדן skillsbased מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה.


"אני תמיד השתדלתי להעביר החזון שלי של אמנות בישול ומאפה. אני חולק הידע שלי לכל האנשים מוכנים לחזק את כישוריהם עם מוטו אחת ויחידה: מצוינות בפועל "אלן דוקאס.

אקסלנס בפועל


שני קמפוסים כעת הוקמו בצרפת: d'היווצרות דה מרכז אלן דוקאס (CFAD), מתמחים בתחום הקולינארי ומאפה עבור מסעדה Patisserie Ecole Nationale סופרייר דה (ENSP), אשר כבר למעלה משלושים שנה, ספר ההפניה, בצרפת ומחוצה לה, עבור מאפים צרפתיים, מאפייה, שוקולד, ממתקים ואנשי מקצוע גלידה.


תוכניות המאפה שלנו המוצעים Ecole Nationale סופרייר דה Pâtisserie:

  • תואר ראשון באמנויות צרפתיות
  • מאפים צרפתיים
  • צרפתית שוקולד & קונדיטוריה אומנויות
  • אומנויות אפיה צרפתית
  • קמפוס מאפה צרפתי: הפעלות חורף & הקיץ
Pâtisserie Ecole Nationale סופרייר דה, שאטו דה Montbarnier
This school offers programs in:
  • אנגלית

צפה Diplomas - AcademicCourses » צפה Diplomas - AcademicCourses » צפה תעודות » צפה בקורסים » צפה Bachelor »

Programs

מוסד לימודים זה גם מציע:

Certificate

קמפוס מאפה צרפתי

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים May 2018 צרפת Yssingeaux

תמיד רצית ללמוד את הסודות של קונדיטוריה צרפתית? Ducasse החינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת אינטנסיבי 2-חודש התוכנית כדי ללמוד את כל הטכניקות הבסיסיות של צרפתית מאפה אמנויות. [+]

גלה ולמד את יסודות המאפה הצרפתי המסורתי אמנויות באמצעות הכשרה מקצועית אינטנסיבית 2 חודשים. מן הכנת בצק בסיסי קרמים ליצירת קינוחים, תוכלו ללמוד את הטכניקות החיוניות של המקצוע. השלם את ההכשרה שלך עם התמחות אופציונלית של חודש אחד בממסד צרפתי כדי ליישם את הידע שלך בסביבה של ממש. תיהנה משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי. TYPE CLASS • 90% על הידיים • 10% תיאוריה מודולים • בצק בצק בסיסי, טארטים וטרטלים • מאפה צ'ו • בצק עלים • בצק מאפה • לחם ו vienoiseries • שוקולד • מודרני entremets • הכנת מזנון ובחינת הגמר מֶשֶׁך אימון אינטנסיבי בן חודשיים (+ 1 חודשי התמחות) תאריכים מ 22 מאי עד 13 יולי 2018 מ 16 יולי עד 7 ספטמבר 2018 [-]

Diploma

צרפתית מעולה

בקמפוס תכנית מלאה 3 חודשים May 2018 צרפת Yssingeaux

לשדרג את הכישורים המקצועיים שלך ולרכוש טכניקות מאפה מודרניות ומודרניות באמצעות אימון אינטנסיבי של חודשיים. לחזק את הידע שלך על ידי מאסטרינג את השילוב הנכון של טעימות, מרקמים וצורות ליצור מאפים באיכות גבוהה עם טכניקות משוכללות. [+]

תמיד אהבת לעשות מאפים ורק התחלתי תוהה אם זה שינוי הקריירה שאתה מחפש?

לשדרג את הכישורים המקצועיים שלך ולרכוש טכניקות מאפה מודרניות ומודרניות באמצעות אימון אינטנסיבי של חודשיים. לחזק את הידע שלך על ידי מאסטרינג את השילוב הנכון של טעימות, מרקמים וצורות ליצור מאפים באיכות גבוהה עם טכניקות משוכללות. השלם את ההכשרה שלך עם התמחות אופציונלית של חודש אחד בממסד צרפתי כדי ליישם את הידע שלך בסביבה reallife. תיהנה משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי.... [-]


קורס

אומנויות אפיה צרפתית

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים May 2018 צרפת Yssingeaux

תכנית 2 חודשים אינטנסיבית כדי ללמוד את כל טכניקות היסוד והסודות של לחם צרפתי מסורתיים viennoiseries. [+]

מאסטר את יסודות המאפיה הצרפתית המסורתית באמצעות הכשרה מקצועית אינטנסיבית 2 חודשים. מתוך הכנת לחם משותף, מסורתי או מיוחד ליצירת וינואיסרים משוחררים או נפוחים, תלמד טכניקות חיוניות של אנשי מקצוע. השלם את ההכשרה שלך עם התמחות אופציונלית של חודש אחד בממסד צרפתי כדי ליישם את הידע שלך בסביבה של ממש. תיהנה משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי.... [-]


צרפתית שוקולד & קונדיטוריה אומנויות

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים May 2018 צרפת Yssingeaux

תוכנית אינטנסיבית של 2 חודשים כדי ללמוד את כל הטכניקות הבסיסיים ומורחבת של שוקולד ואמנות קונדיטוריה. [+]

הורים את יסודות השוקולד ואמנות קונדיטוריה באמצעות הכשרה מקצועית אינטנסיבית 2 חודשים. תוכלו ללמוד וליישם טכניקות חיוניות מקצועי לייצר שוקולד, קונדיטוריה, מאפים מבוססי שוקולד יצירות אמנות. השלם את ההכשרה שלך עם התמחות אופציונלית של חודש אחד בממסד צרפתי כדי ליישם את הידע שלך בסביבה של ממש. תיהנה משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי. CLASS TYPE • 80% על הידיים • 20% תיאוריה מודולים • שוקולד • ממתקים • מאפים מבוססי שוקולד • שוקולד אמנותי וסוכר • הכנת מזנון ובחינת הגמר... [-]


Contact
כתובת למשלוח
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR
כתובת מיקום
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, Auvergne, 43200 FR