Culinary Institute Kul IN

Introduction

Read the Official Description

תיאור בית הספר

גסטרונומיה מציעה מגוון רחב של מקצועות, וכל הסטודנטים שרוצים לכוון את לימודיהם לקראת אמנות בישול, או רוצה לבנות על הידע הקיים שלהם לצד מדריכים יוצא דופן עם שפע של ניסיון בעבודה וידע תיאורטי מתקבלים ברצון בכול IN.

כול IN מתכוון לתת לתלמידי מגוון רחב של ידע הקולינרי, תעשיית המזון, וגסטרונומיה. כדי להבטיח שהסטודנטים שלנו שכללו את כל הכישורים הדרושים לעבודה במסעדה איכותית, אנו מתחילים על ידי כיסוי יסודות חשובים שכל התלמידים, ללא קשר לרקע שלהם החינוכי, צריכים לעבור.

כחלק מתכנית זו, תלמידים לומדים על עיבוד מזון תרמי ומכאני, הכרת חומרי גלם איכותי, צימוד תבלינים עם מרכיבים, יצירת תפריטי איכות מסעדה, סידור והגשת מנות, סטנדרטים בישול מקצועיים, אחסון מזון, מנות מזון, ואת ההיסטוריה של הגסטרונומיה.

חזון

המטרה של כול IN היא לפתח מרכז חינוכי עם דגש על יצירתיות, מחקר, והקידום של המטבח המודרני וטכנולוגיות קולינרית. דרך החינוך של טבחים מקצועיים, קונדיטורים, ואנשי מקצוע בענפים אחרים של הגסטרונומיה. אנחנו בונים מכון שבו הוא מקום ייחודי לשפים, בעלי מסעדות, המנהלים, ותקשורת קולינרית להכשיר ולרענן את הידע שלהם, וללמוד על מה שחדש בעולם של מזון, משקאות וקינוחים.

תעודות בינלאומיות

על מנת להציע לתלמידים שלנו חוויה שלמה כאשר לומדים גסטרונומיה איטלקית ומטבח, יצרנו תוכניות משותפות עם עולם הספר הקולינרי נודע עלמא, די לה Scuola Internazionale Cucina Italiana.

המכון הקולינרי כול IN ואלמה La Scuola Internazionale di Cucina Italiana פיתחו בהצלחה שתי תוכניות משותפות: "מקצועי קוק של מטבח איטלקי" ו- ". מקצועי שף קונדיטור של קינוחים איטלקים" באמצעות לימודים אינטנסיביים ודינמיים, המתקיימים בהחלק ובחלקו Sisak בColorno, איטליה, יש לי לסטודנטי ההזדמנות לצבור ניסיון בינלאומי רב ערך ולהיות באמת שקוע בתרבות שעצבה את המטבח מפורסם בעולם זה. בנוסף לשעות של ידיים על אימונים, טיולי שטח, וpracticums, תלמידים יהיו גם הוקצו התמחות ארוכה כמה חודשים שבהם יתנסו בעבודה במסעדות עילית וקונדיטוריות. הזדמנויות עבודה ברשת הן אינסופיות ולפתוח דלתות למקומות עבודה פוטנציאליות כתלמידים יוכיחו שהם מסוגלים כמו טבחים בעולם האמיתי של הגסטרונומיה high-end.

על מנת להביא לכם את החוויה המלאה של הלומדים Culinary Institute Kul לפי אנו מזמינים אתכם לבקר שלנו סיור וירטואלי.

This school offers programs in:
  • אנגלית
  • אִיטַלְקִית

צפה Certificates » צפה בקורסים »

Programs

מוסד לימודים זה גם מציע:

קורס

מאפה וממתקים מקצועי

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים May 2017 קרואטיה Sisak

זה כמובן חודשים אינטנסיביים מאפה וממתק מודרניים נועד לתת לתלמידי בסיס מוצק וטכניקות מתקדמות עבור שואף קונדיטורים. תלמידים בכיתות קטנות לאפשר-שפי הפרוף המנוסים שלנו לתת לתלמידים המון תשומת לב אחד על אחד משוב אישי. סטודנטים מבלים 80% מהזמן בכיתה מקבל הידיים על מעשי ניסיון במטבח. הקורס מכסה מוצרי מאפה וממתקים, מאפים מתוקים ומלוחים, כמו גם מאפים איטלקים וצרפתים בסיסיים. בנוסף, התלמידים נחשפים זיווג יין וניהול עסק, והם יכולים לבחור לעשות סטאז בחנות מסעדה, מלון מובחרת, או מאפה. [+]

מגוון הרחב של מוצרי קונדיטוריה שעשה את דרכם אל השוק יצר את הצורך ללימוד ממתקים וקינוחים כישות משלהם בתוך בתחום הקולינארי. בהתחשב בכך טכניקות קונדיטוריה קלסיות התפתחו עם הטכנולוגיה המודרנית שעכשיו מעצבת את העולם גסטרונומיה, סניף קולינרי מתוק זה מציע חומר מחקר מקיף. בשל הגדלת הפופולריות והביקוש לאנשי מקצוע מיומנים בתחום זה, המכון הקולינרי Kul לפי יצרה תוכנית בצק מקצועי חדשני ומודרני. מגלים את התשוקה שלך כלפי גסטרונומיה דרך Kul ברשת סטודנט . מידע כמובן אחרים: בתוספת שיעור: 5 שעות / יום, בימים שני עד שישי שפה: קרואטית ו / או אנגלית חומרים למידה וקריאה: שמספקים Kul לפי מדים: שמספקים Kul לפי עם הסיום מוצלח של התכנית, Kul לפי יעניק לסטודנטים עם תעודה של קונדיטור. ... [-]

קייטרינג תכנית בופה הטבח חווה

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים May 2017 קרואטיה Sisak

מגמות בעולם הגסטרונומיה ואירוח הן נוכחות גוברת והולכת בשוק, ורבים חברתיים, עסקיים, ואירועים משפחתיים הופכים יעלה על הדעת ללא שירותי מזון ומשקאות באיכות מקצועית כי יכול להיות מותאם אישית לצרכי האירוע. במסגרת תוכנית אינטנסיבית 2-החודש, התלמידים לא רק ללמוד טכניקות שונות להכנת מזון ושיטות הסדר מזון, אלא גם סטנדרטים מקצועיים של המצגת ושירות המזון. תכנית הקייטרינג לארוחות מיועדת לאנשים המעוניינים להרחיב את הידע שלהם ולהתמקד הקריירה המקצועית שלהם בכיוון של קייטרינג בופה. אחרי הקורס, התלמידים יכולים לבחור לעשות סטאז בקרואטיה. [+]

כמובן: קייטרינג ומזנון לטבח מנוסה המקצוע קולינרית מציע אפשרויות רבות להתמחות, ואחד מהם הוא קייטרינג ומזנון. מגמות בעולם בגסטרונומיה ואירוח של פעם הם נוכחים יותר בשוק, ועסקים, ואירועים משפחתיים רבים חברתיים, הופכים להיות בלתי מתקבלים על הדעת בלי שירותי מזון ומשקאות איכותיים ומקצועיים שיכול להיות מותאם אישית לצרכים של האירוע. המטרה העיקרית של קייטרינג ומזנון מציעה חוויה קולינרית וחברתית הכל כלול. כחלק מתכנית זו, תלמידים לא רק ללמוד טכניקות שונות להכנת מזון ושיטות להסדר מזון, אלא גם בסטנדרטים מקצועיים של מצגת ושירותי מזון. תכנית הקייטרינג לארוחות מיועד לאנשים המעוניינים להרחיב את הידע שלהם ולהתמקד הקריירה המקצועית שלהם בכיוון של אמנות הבישול, לא משנה המקצוע הנוכחי שלהם. מגלים את התשוקה שלך כלפי גסטרונומיה דרך רשת סטודנט Kul לפי. מידע כמובן אחרים: בתוספת שיעור: 5 שעות / יום שני עד שישי שפה: קרואטי ו / או אנגלית למידה וקריאת חומרים: הניתנים על ידי כול IN מדים: הניתנים על ידי כול IN עם סיום מוצלח, כל תלמיד יקבל תעודה מטעם Kul לפי למשך קוק מקצועי של קייטרינג לארוחות. ... [-]

Kul במחקר האקדמיה ללשון וניסיון: אנגלית

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים October 2017 קרואטיה Sisak

חודשים כמובן זוהי חבילה מלאה המשלבת שיעורי אנגלית אינטנסיביים, אישית אחד על אחד שיעורים, וכן מגוון של fieldtrips ופעילויות יציגות לתלמידי תרבות קרואטית ואירופאית. לסטודנטים יש את האפשרות של הוספת בחינה באנגלית קורס הכנה ל חבילת המחקר שלהם. [+]

Kul בשפה האקדמיה בלימוד ובחוויה: אנגלית חודשים כמובן זוהי חבילה מלאה המשלבת שיעורי אנגלית אינטנסיביים, אישית אחד על אחד שיעורים, וכן מגוון של fieldtrips ופעילויות יציגות לתלמידי תרבות קרואטית ואירופאית. לסטודנטים יש את האפשרות של הוספת בחינה באנגלית קורס הכנה ל חבילת המחקר שלהם. שכר הלימוד כולל דיור, צהריים בימי חול, וכל fieldtrips והפעילויות מאורגנים על ידי בית הספר. מנהל הקורס מקליפורניה, והיא מלמדת וחונכות אנגלית מאז הקולג '. תכנית תיאור קורס זה הוא חבילה שלמה המשלבת שיעורי אנגלית אינטנסיביים, אישית אחד על אחד שיעורים, וכן מגוון של טיולים ופעילויות שדה יהיה להציג בפני תלמידי תרבות קרואטית ואירופאית. סטודנטים לבלות את הבוקר בלימוד דקדוק אנגלית אוצר מילים במסגרת קבוצתית. שיעורים בספר קורס, תרגול דיבור, הקשבת תרגילים מהווים את הליבה של כיתות אלה. סטודנטים לבנות אוצר מילים הבסיס ותרגול השפה מוצק כי הוא קשור לפעילות אחר הצהריים וטיולים. יחד עם שיעורי אנגלית אינטנסיביים, כל תלמיד מקבל שיעורים פרטיים פעם בשבוע, שבמהלכו נתמקד אתגרים בודדים. הפעילויות כוללות סדנאות בישול כיף במטבח המקצועי של Kul IN, לילות הסרט, רכיבה על סוסים, קיאקים, וביקורים במוזיאון. המשתתפים מקבלים לתרגל את האנגלית תוך כדי אינטראקציה עם המקומיים וללמוד על התרבות וההיסטוריה של קרואטיה באמצעות פעילויות מהנות אלה וטיולים קצרים. כמעמד, אנו נצא למסעות יום שלם כדי ערים וציוניות דרך קרואטיות חשובות, כולל זאגרב, Plitvička Jezera National Park, ועל חוף הים האדריאטי. משך Progam: 2 חודשים שעות בשבוע: 16 (עם הכנה לבחינה אופציונלית: 22) הצעות הכנת בחינה האופציונלית אנגלית התמקדו מחקר אנגלי עבור בחינת TOEFL או קיימברידג אנגלית. ניתן להוסיף על קורס זה למשנהו כמובן אנגלית בבית... [-]

אומנות הבישול

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים May 2017 קרואטיה Sisak

חודשיים אינטנסיביים תוכנית זו נועדה עבור אנשי מקצוע או למתחילים מתכנן קריירה מקצועית בתחום הקולינארי. תלמידים בכיתות קטנות לאפשר-שפי הפרוף המנוסים שלנו לתת לתלמידים המון תשומת לב אחד על אחד משוב אישי. סטודנטים מבלים 80% מהזמן בכיתה במטבח, ואת התנסות מקצועית קולינרית נועדו לתת לתלמידים שפע של התנסות אישית עם בשרים, פירות ים, פסטות, מאפים, ועוד. בנוסף, תלמידים נחשפים טעים זיווג יין, כמו גם ניהול עסקים ומסעדה. אחרי הקורס, התלמידים יכולים לבחור לעשות סטאז במסעדה מובחרת או מלון בקרואטיה. [+]

קורס: אמנות קולינארית במהלך תכנית של חודשיים זה, משתתפים יקבלו השכלה רחבה ואינטנסיבית בבישול מקצועי וקונדיטוריה. לוח הזמנים כמובן הדינמיים מיועד לאנשים המעוניינים לשפר את כישוריהם קולינרית או שמכוונים את עצמם לקראת קריירה בגסטרונומיה המקצועית. התכנית נוקטת בגישת ידיים על לטכניקת בישול, עם מעבדות בישול יומיות השלמת שיעורים, כמו גם כמה טיולים למרכזי ייצור מזון מקומיים והרצאות אורח מלבקר שפים קרואטי ובינלאומיים. יינתנו לתלמידים הידע הבסיסי הנדרש להתחיל לעבוד במקצוע קולינרית. תלמידים ילמדו על עיבוד מזון תרמי ומכאני, זיהוי איכות מרכיב, תבליני צימוד, עבודת סכין, יצירת תפריטי איכות מסעדה, סידור והגשה, סטנדרטים בישול מקצועיים, מנות מזון, שימור מזון, ואת ההיסטוריה של הגסטרונומיה. יחד עם הכישורים המקצועיים שתלמידים לומדים בתכנית זו, גם יש להם את ההזדמנות לפגוש שפים מוצלחים עובדים בגסטרונומיה העכשווית ויוצר רשת עם אנשי מקצוע בתעשייה. מגלים את התשוקה שלך כלפי גסטרונומיה דרך רשת סטודנט Kul לפי. Practicums הקולינרי כי אנו מאמינים שבישול למד הטוב ביותר דרך ההתנסות, תכנית הלימודים שלנו תוכננו כך ש- 80% מהזמן מוקדש לכיתת practicums. Practicums להתחיל עם היסודות, כך שיש לתלמידים ההזדמנות לבנות את הידע שלהם על יסודות חזקים. טיולים במהלך התכנית, תלמידים יבקרו במספר מרכזי ייצור מזון מקומי ומשקים מקומיים בקנה מידה קטנה. הטיולים לסייע לתלמידים להבין טובים יותר את שרשרת הייצור של תעשיית המזון, כמו גם טכניקות הכנה ואחסון של סוגים שונים של מזון, הכוללים גבינות, מאפים, מוצרי בשר, יין וקפה. תלמידים מתוודעים למותגים שונים של תוצרת המקומית שממנו הם יכולים ללמוד להבחין מוצרים איכותיים וליצור קשרים עם יצרנים מקומיים. מידע נוסף בתכנית זמן מחלקה: 5 שעות ביום, בימים שני עד שישי... [-]

Certificate

תעודת טבח מקצועי של מטבח איטלקי

בקמפוס תכנית מלאה 9 חודשים July 2017 קרואטיה Sisak

Culinary Institute Kul לפי ושותף ספר אלמה la Scuola Internazionale di Cucina Italiana להציע תכנית פעולה בינלאומית לסטודנטים המעוניינים להתמחות מקצועי במטבח איטלקי. תוכנית 9 חודשים זה שואפת לייצר טבחים מקצועיים מאומנים היטב אשר מתמחים באמנות של המטבח האיטלקי. תלמידים מתחילים קורס קולינרי כללי 2 חודשים נמרץ בבית Kul IN, ולאחר מכן להמשיך להתמחות מטבח איטלקי בעלמא. סטודנטים אז מתמחה במסעדה איטלקית האליטה או מלונות 5 חודשים. התמחות בחו"ל נותנת לסטודנטים את ההזדמנות רבת ערך לרשת בינלאומית ולהתחבר עם כמה מהשפים המצליחים ביותר באיטליה ובעולם. [+]

המכון הקולינרי כול INובית ספר שותף אלמה la Scuola Internazionale di Cucina Italianaהם מציעים תכנית משותפת בינלאומית חדשה לסטודנטים המעוניינים להתמחות מקצועי במטבח איטלקי. זה תכנית 9 חודשיםשואף לייצר טבחים מקצועיים מאומנים היטב אשר מתמחים באמנות של מטבח איטלקי. תכנית הלימודים הייחודיות מעניקה לסטודנטי ההזדמנות לתרגל את כישוריהם חדשים שנרכשו, אשר הוא כבר הרוויחו באמצעות קורסים נמרצים בבית Kul לפי ו - אלמה, על ידי מתמחה בבית חולי מסעדות ובתי מלון איטלקים האליטה. התמחות בחו"ל נותנת לסטודנטים את ההזדמנות רבת ערך לרשת בינלאומית ולהתחבר עם כמה מהשפים המצליחים ביותר באיטליה ובעולם. פרטי התוכנית לקבלת עזרה מקצועית COOK מהמטבח האיטלקי כתלמידו של מטבח איטלקי, אתה תהיה שקוע לחלוטין בתוך התרבות האיטלקית, ללמוד לדבר ולהבין את השפה, בעוד לשכלל את היכולות שלך בתחומים גסטרונומיים איטלקי מסורתי. אתה תלמד בהנהגתם של כמה מהשפים האיטלקים הטובים ביותר בסביבה בינלאומית מהירה ודינמית. תוכל ללמוד על: פסטות, יינות, מאכלים אזוריים, היסטוריה של הגסטרונומיה איטלקית, מוצרים מסורתיים והרבה יותר. 1. הדרכה בסיסאק התכנית האינטנסיבית מתחילה סיסק, קרואטיה, בבית המכון הקולינרי כול IN. Kul IN הוא בית ספר חדש, מסופק לחלוטין עם כלי בישול חדשים בטכנולוגיות הקולינרי החדשות. לקח התוכניות והתוכניות נוצרו על ידי הדיקן שלנו Zdravko Peric, שף מקצועי עם ניסיון גלובלי באמת בתעשיית קולינריות. תלמידים יבלו 9 שבועות בסיסאק לימוד טכניקות בישול איטלקים, ניהול מטבח, תרבות איטלקית, מינוח קולינרית איטלקי, ושפתה. מידע נוסף על 2 החודשים של אימונים בסיסאק שלך: זמן שיעור: 8 שעות / יום, הימים שני עד שישי שפה המשמשת בכיתה: אנגלית וקרואטית חומרי קריאה ו: הניתנים על ידי כול IN (באנגלית וקרואטית) מדים:... [-]

תעודה במאפים איטלקים מקצועיים

בקמפוס תכנית מלאה 7 חודשים October 2017 קרואטיה Sisak

המכון הקולינרי כול IN ובית ספר שותף עלמא לה Scuola Internazionale di Cucina Italiana מציעים תכנית משותפת בינלאומית חדשה לתלמידים המעוניינים להתמחות באופן מקצועי במאפים איטלקים. תכנית 7 חודשים זה נועדה לייצר אבקת מקצועית מאומנת היטב שמתמחים באמנות של מאפים איטלקים. [+]

תעודה: תכנית מאפים איטלקית מקצועית המכון הקולינרי כול IN ובית ספר שותף ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana מציעים תכנית משותפת בינלאומית חדשה לסטודנטים המעוניינים להתמחות מקצועי במאפים איטלקים. זה תכנית 7 חודשיםשואף לייצר אבקת מקצועית מאומנת היטב אשר מתמחים באמנות של מאפים איטלקים. תכנית הלימודים הייחודיות מעניקה לסטודנטים ההזדמנות לתרגל את כישוריהם חדשים שנרכשו, שבו הם כבר זכו באמצעות קורסים אינטנסיביים בכול IN ואלמה, על ידי התמחות במסעדות, בתי מלון, וpasticcerias האיטלקים עילית. התמחות בחו"ל נותנת לסטודנטים את ההזדמנות רבת ערך לרשת בינלאומית ומתחבר עם חלק מהקונדיטורים המוצלחים ביותר באיטליה ובעולם. פרטי תכנית הקונדיטור מקצועי של קינוחים איטלקים כתלמידו של ממתקים איטלקים, אתה תהיה שקוע לחלוטין בתרבות האיטלקית, ללמוד לדבר ולהבין את השפה, ומשכלל היכולות שלך בקינוחים איטלקים. תוכל ללמוד תחת הנהגתו של חלק מהקונדיטורים האיטלקים הטובים ביותר בסביבה בינלאומית מהירה ודינמית. תוכל ללמוד להכין: קינוחים איטלקים לטקסים ולימי נישואים, אירועים עוגות מודרניות, מאפי מיניון, כל מיני סוגים של מוצרי שוקולד ושיטות לעיבוד שוקולד, פרלינים, משכו ופוצצו סוכר עם דגש מיוחד על סוכריות, ממתקים מרציפן, ואפוי מתובלים מוצרים לקייטרינג ומזנון. 1. הדרכה בסיסאק תכנית אינטנסיבית זה מתחילה עם 8 שבועות של טירונות בסיסאק, שבו אנו יכסו את יסודות הקונדיטוריה, כמו גם טכניקות קונדיטוריה מתקדמות. תכנית הלימודים בסיסאק תוכנן על ידי מנהל האגף לחינוך Zdravko Peric, שף קרואטי עליון עם שנים רבות של חוויה קולינרית הבינלאומית שלנו. התכנית כוללת הכשרה בממתקים בינלאומיים, עיצוב תפריט, מטבח עכשווי, ושירותי אוכל בסניף מתוק של הגסטרונומיה. כמובן, תוכלו גם ללמוד את השפה האיטלקית, תרבות, ואת המינוח מאפה להתכונן אימונים חודשיים הבא Colorno. מידע... [-]

Videos

Welcome to Culinary Institute Kul IN

Contact

כתובת Capraška ulica, Sisak, 12
44000 Croatia
Website http://www.kulinst.hr/en
טלפון