Culinary Institute Kul IN

Introduction

Read the Official Description

תיאור בית הספר

גסטרונומיה מציעה מגוון רחב של מקצועות, וכל הסטודנטים שרוצים לכוון את לימודיהם לקראת אמנות בישול, או רוצה לבנות על הידע הקיים שלהם לצד מדריכים יוצא דופן עם שפע של ניסיון בעבודה וידע תיאורטי מתקבלים ברצון בכול IN.

כול IN מתכוון לתת לתלמידי מגוון רחב של ידע הקולינרי, תעשיית המזון, וגסטרונומיה. כדי להבטיח שהסטודנטים שלנו שכללו את כל הכישורים הדרושים לעבודה במסעדה איכותית, אנו מתחילים על ידי כיסוי יסודות חשובים שכל התלמידים, ללא קשר לרקע שלהם החינוכי, צריכים לעבור.

כחלק מתכנית זו, תלמידים לומדים על עיבוד מזון תרמי ומכאני, הכרת חומרי גלם איכותי, צימוד תבלינים עם מרכיבים, יצירת תפריטי איכות מסעדה, סידור והגשת מנות, סטנדרטים בישול מקצועיים, אחסון מזון, מנות מזון, ואת ההיסטוריה של הגסטרונומיה.

חזון

המטרה של כול IN היא לפתח מרכז חינוכי עם דגש על יצירתיות, מחקר, והקידום של המטבח המודרני וטכנולוגיות קולינרית. דרך החינוך של טבחים מקצועיים, קונדיטורים, ואנשי מקצוע בענפים אחרים של הגסטרונומיה. אנחנו בונים מכון שבו הוא מקום ייחודי לשפים, בעלי מסעדות, המנהלים, ותקשורת קולינרית להכשיר ולרענן את הידע שלהם, וללמוד על מה שחדש בעולם של מזון, משקאות וקינוחים.

תעודות בינלאומיות

על מנת להציע לתלמידים שלנו חוויה שלמה כאשר לומדים גסטרונומיה איטלקית ומטבח, יצרנו תוכניות משותפות עם עולם הספר הקולינרי נודע עלמא, די לה Scuola Internazionale Cucina Italiana.

המכון הקולינרי כול IN ואלמה La Scuola Internazionale di Cucina Italiana פיתחו בהצלחה שתי תוכניות משותפות: "מקצועי קוק של מטבח איטלקי" ו- ". מקצועי שף קונדיטור של קינוחים איטלקים" באמצעות לימודים אינטנסיביים ודינמיים, המתקיימים בהחלק ובחלקו Sisak בColorno, איטליה, יש לי לסטודנטי ההזדמנות לצבור ניסיון בינלאומי רב ערך ולהיות באמת שקוע בתרבות שעצבה את המטבח מפורסם בעולם זה. בנוסף לשעות של ידיים על אימונים, טיולי שטח, וpracticums, תלמידים יהיו גם הוקצו התמחות ארוכה כמה חודשים שבהם יתנסו בעבודה במסעדות עילית וקונדיטוריות. הזדמנויות עבודה ברשת הן אינסופיות ולפתוח דלתות למקומות עבודה פוטנציאליות כתלמידים יוכיחו שהם מסוגלים כמו טבחים בעולם האמיתי של הגסטרונומיה high-end.

על מנת להביא לכם את החוויה המלאה של הלומדים Culinary Institute Kul לפי אנו מזמינים אתכם לבקר שלנו סיור וירטואלי.

This school offers programs in:
  • אנגלית
  • אִיטַלְקִית

צפה תעודות » צפה בקורסים »

Programs

מוסד לימודים זה גם מציע:


תעודת בישול מקצועי של המטבח האיטלקי

בקמפוס תכנית מלאה 9 חודשים July 2018 קרואטיה Sisak

Culinary Institute Kul IN ו בית הספר שותף אלמה לה Scuola Internazionale di Cucina Italiana מציעים תוכנית בינלאומית משותפת לסטודנטים המעוניינים התמחות מקצועית במטבח האיטלקי. תוכנית זו 9 חודשים שואפת לייצר טבחים מקצועיים מאומנים לחלוטין המתמחים באמנות המטבח האיטלקי. התלמידים מתחילים בקורס קולינרי כללי במשך חודשיים Kul IN , ולאחר מכן ממשיכים להתמחות במטבח האיטלקי באלמה. סטודנטים אז מתמחה במסעדה איטלקית או מסעדה עלית במשך 5 חודשים. ההתמחות בחו"ל מעניקה לסטודנטים הזדמנות רבת ערך להתחבר לרשת בינלאומית ולהתחבר עם כמה מן השפים המצליחים ביותר באיטליה ובעולם. [+]

Culinary Institute Kul IN ו בית הספר שותף

כסטודנט של המטבח האיטלקי , אתה תהיה שקוע לחלוטין בתרבות האיטלקית, ללמוד לדבר ולהבין את השפה, תוך השכל את הכישורים שלך בגסטרונומיה המסורתית האיטלקית. תוכלו ללמוד תחת הנהגתם של כמה מן השפים האיטלקי הטוב ביותר בסביבה בינלאומית מהירה ודינאמית. תוכלו ללמוד על: פסטות, יינות, מנות אזוריות, היסטוריה של גסטרונומיה איטלקית, מוצרים מסורתיים והרבה יותר.

1. הדרכה בסיסק... [-]

אומנות הבישול

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים July 2018 קרואטיה Sisak

קורס אומנות הקולינרי הוא תוכנית הדגל שלנו והוא אידיאלי עבור אלה המתכננים קריירה מקצועית בענף הקולינרי או שוקל שינוי קריירה. במהלך הקורס הזה של חודשיים, התלמידים זוכים להבנה מקיפה של שיטות בישול וטכניקות המשמשות במטבח הצרפתי והאיטלקי, וכן הבנה מעמיקה יותר של תעשיית ה HoReCa, הסטנדרטים, היגיינה של מזון וניהול מסעדות. הקורס הוא מאוד על הידיים, וסטודנטים לבלות 80% מהזמן בכיתה במטבח צובר ניסיון עם בשר, רכיכות, פסטה, מאפים, ועוד. בנוסף, התלמידים לוקחים שיעורים באנולוגיה ויין. בסוף הקורס, התלמידים יכולים לבחור מתמחה במסעדה או מלון עלית בקרואטיה. [+]

קורס: אמנות הקולינריה

במסגרת תוכנית זו של חודשיים, המשתתפים יקבלו חינוך רחב ומקיף בתחום הבישול המקצועי והבצק. לוח הזמנים דינמי הקורס מיועד לאנשים המעוניינים לשפר את כישורי הקולינרי שלהם או מי מכוונים את עצמם לקראת קריירה בתחום הגסטרונומיה המקצועית. התוכנית מקבלת גישה מעשית לטכניקת הבישול, עם מעבדות בישול יומיות המשלימות שיעורים, כמו גם מספר סיורים בשטח למרכזי ייצור מזון מקומיים והרצאות אורח מביקור בקפים קרואטיים ובינלאומיים. התלמידים יסופקו עם הידע הבסיסי הנדרש כדי להתחיל לעבוד במקצוע הקולינרי. התלמידים ילמדו על עיבוד מזון תרמי ומכני, זיהוי איכות המרכיבים, תיבול צימוד, עבודת סכין, יצירת תפריטי מסעדה איכותיים, סידור והגשת כלים, תקני בישול מקצועיים, מנות מזון, שימור מזון ותולדות הגסטרונומיה. יחד עם הכישורים המקצועיים כי התלמידים לומדים במהלך תוכנית זו, הם גם יש הזדמנות לפגוש שפים מוצלח עובד גסטרונומיה עכשווית להקים רשת עם אנשי מקצוע בענף. גלה את התשוקה שלך גסטרונומיה דרך רשת הסטודנטים Kul IN . ... [-]


מאפים וקונדיטורים מקצועיים

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים July 2018 קרואטיה Sisak

קורס אינטנסיבי זה של חודשיים במאפה וקונדיטוריה מודרניים נועד לתת לתלמידים בסיס איתן וטכניקות מתקדמות לשפים מאפים שאפתניים. גודלי הכיתה הקטנים מאפשרים לתלמידי הטכניון המנוסים שלנו להעניק לתלמידים המון תשומת לב אישית ומשוב אישי. התלמידים מבלים 80% מהזמן בכיתה מקבל ניסיון מעשית על הידיים במטבח. הקורס כולל מאפים ומוצרי קונדיטוריה, מאפים מתוקים ומלוחים, כמו גם מאפים איטלקיים וצרפתים בסיסיים. בנוסף, התלמידים הם הציג כדי זיווג יין וניהול עסקים, והם יכולים לבחור לעשות התמחות במסעדה, מלון או מאפה עילית. [+]

מגוון רחב של מוצרי קונדיטוריה כי עשו את דרכם אל השוק יצר את הצורך ללמוד ממתקים וקינוחים כישות משלהם בתוך האמנות הקולינרית. בהתחשב בכך טכניקות קונדיטוריה קלאסית התפתחו עם הטכנולוגיה המודרנית, כי עכשיו צורות בעולם הגסטרונומיה, זה ענף קולינרי מתוק מציעה חומר לימוד נרחב. בשל הפופולריות הגוברת וביקוש לאנשי מקצוע מיומנים בתחום זה, Culinary Institute Kul IN יצרה תוכנית מאפה מקצועי המודרנית confections.

... [-]

תוכנית יין

בקמפוס תכנית מלאה 50 שעות July 2018 קרואטיה Sisak

הידעת כי ענב זנפנדל הוא מקורו בקרואטיה? מבחינה היסטורית, קרואטיה יש יחסים ארוכים וקרובים עם יין, הכרמים מלאים זנים ענבים מקומיים, להעשיר את תרבות היין של האזור. תוכנית זו בת שבועיים הינה חבילה שלמה שתטביע אתכם בעולם היין, ותכסה את יינות העולם הישן ואת העולם החדש, יינות קרואטיים מסורתיים, גפנים, אנולוגיה, טכניקות טעימה, שיווק יין והבנה של תוויות יין. תוכלו למצוא את סומלייה הפנימי שלך כפי שאתה לומד להבחין טעמים עדינים ניחוחות, תוכלו לבקר ביקבים מקומיים יקבים ללמוד על ייצור היין. בין אם אתה חובב יין, מבקר יין, או סומלייה, כמובן זה יציע משהו חדש ומרגש בשבילך. [+]

התרבות המודרנית של האוכל היא בלתי מתקבל על הדעת ללא יין ומשקאות אלכוהוליים אחרים שהפכו לחלק בלתי נפרד של גסטרונומיה וחיי היומיום. טיפול נאות ואחסון, ידע על תרבות היין וההיסטוריה שלה, כמו גם איכות המצגת מיומנויות תקשורת נדרשים כל עבודה מקצועית עם יין. יחד עם לימוד הסטנדרטים של יין בון טון, sommeliers חייב לעקוב אחר מגמות חדשות בעסקי כי יין הוא מוצר חי ודורש טעימות מתמשך, שיקול, ומחקר.

תוכנית יין יין של Kul IN משלבת הדרכה תיאורטית על הידיים, כך התלמידים יכולים לקבל תובנה מלאה לעולם היין. התוכנית מיועדת לאלו המועסקים בתיירות, תעשיית קייטרינג, מסעדות ובתי מלון, ייננים, נציגי מכירות, מבקרי יין ואוהבי יין. עם סיום, התלמידים יוכלו לקבוע באופן עצמאי איכות היין, לבחור יינות, זוג יין עם אוכל, ולהלחין תרשים יין.... [-]


<span Translate="no">Kul IN</span> באקדמיה לשפה ללימוד וניסיון: אנגלית

בקמפוס תכנית מלאה 2 חודשים October 2018 קרואטיה Sisak

קורס זה של חודשיים הוא חבילה שלמה המשלבת שיעורי אנגלית אינטנסיביים, שיעורים מותאמים אישית על אחד על אחד, וכן מגוון של טיולים שדה ופעילויות שיכניסו תלמידים לתרבות קרואטית ואירופית. לסטודנטים יש אפשרות להוסיף קורס הכנה לבחינה באנגלית לחבילת הלימוד שלהם. [+]

Kul IN באקדמיה ללשוןלימוד וניסיון: אנגלית

קורס זה, בן חודשיים, הוא חבילה שלמה המשלבת שיעורי אנגלית אינטנסיביים, שיעורים מותאמים אישית על אחד על אחד, וכן מגוון של מסלולי שדה ופעילויות שיכירו את התלמידים לתרבות קרואטית ואירופית. לסטודנטים יש אפשרות להוסיף קורס הכנה לבחינה באנגלית לחבילת הלימוד שלהם. שכר הלימוד כולל דיור, ארוחות צהריים בימי חול, וכל פעילויות השדה והפעילויות המאורגנות על ידי בית הספר. מנהלת הקורס היא מקליפורניה, והיא מלמדת ומלמדת אנגלית מאז הקולג'.... [-]


תעודת ניהול קולינרי

בקמפוס July 2018 קרואטיה Sisak

זו תוכנית משותפת בין Culinary Institute Kul IN ו ZSEM עסקים האקדמיה מציעה לתלמידים איזון בין האמנות הקולינרית היצירתית לבין הריאליזם הפיננסי הנדרש כדי להצליח. ניהול קולינרי מיועד לסטודנטים המתכננים לעבוד בתחום הגסטרונומיה כמנהל מסעדה או מאפה, או שרוצים לפתוח עסק מסעדה משלהם. [+]

תלמידים המתכננים לעבוד בתחום הגסטרונומיה כמנהלי מסעדות או מאפים, או שרוצים לפתוח עסק במסעדה משלהם, יקבלו הבנה מקיפה של תעשיית המזון באמצעות תוכנית מעוגלת זו. ב Kul IN , התלמידים לחזק את כישורי הבישול שלהם באמצעות מעשים קולינריים אינטנסיבי. באקדמיה העסקית של ZSEM, הם לומדים על עסקים מודרניים וניהול באמצעות שיעורים בתחום השיווק הדיגיטלי, הפיננסים, הסביבה העסקית, החדשנות ותחומי כלכלה אחרים החשובים להבנה בתעשיית המזון והאוכל.... [-]


Videos

Welcome to Culinary Institute Kul IN

Contact

כתובת KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Sisak-Moslavina County, קרואטיה
Website http://www.kulinst.hr/en
טלפון false