קורסי קורדון בלו Patisserie להציע שיעור נמרץ ומרגש המאפשר לתלמידים ללמוד את הטכניקות של פטיסרי הקלאסי בזמן שהציג לכל ההיבטים של המטבח. התלמידים בהדרגה ללמוד להכין מגוון רחב של עוגות מוגשות במסעדות, חנויות ובתי תה pâttisserie דרך הקינוחים הצרפתיים הקלאסיים ועכשוויים, טכניקות מתקדמות בשוקולד וsugarwork. Patisserie BASIC כמובן מרגש זה מציג את הצירופים, תכונות ויישומים של קונדיטוריה שונות כמו בהדרגה ללמוד מסטודנטים להכין מגוון רחב של עוגות, קינוחים ומאפים. מודולים מחקר: - מונחים צרפתים מאפה והגדרות - בצק בסיסי - מבוא לקרמים וסתימות - קינוחים ועוגות מסורתיים, טכניקות קלאסיות וקישוט בסיסי - מיסוך וglaçage יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 242,000 ** (תאילנדי) - THB 274,000 ** (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 239.000 ** (תאילנדי) - THB 271.000 ** (בינלאומי) ** הערה: בתשלום כמובן הנו כולל שכר טרחה נוספת כדלקמן: - ערכת כלי THB 50,000 - מדים THB 9000 (THB 6,000.- ביום שבת בכיתה) - יישום בתשלום 5,000 THB (THB 3000 לסטודנטים תאילנדיים) אלה נוספים עמלות הנדרשות לרישום בפעם הראשון בלבד. ביניים Patisserie תלמידים נעזרים בשפים לפתח כישורים אמנותיים דרושים כדי להכין ולקשט מגוון רחב של קינוחים ומאפים צרפתים. הקורס הזה מרשה לסטודנטים להכין וריאציות על מגוון... [-]

קורסי קורדון בלו מטבח לספק את התלמידים עם כישורי בישול הבסיסיים מהשימוש בציוד קולינרית לתכנון וביצוע של מנות משוכללות. כקורס מתקדם, הטכניקות שכבתיות על אחד את השני ולהיות יותר מסובך. ההפגנות הפכו תפריט יותר בכיוון, בשילוב היבטים של ארגון, הכנה, איזון ותזמון. הדגש הוא על לימוד הטכניקות במתכונים קורדון בלו המפורסמים. קורדון בלו יסוד מטבח הקורס פותח את הדלת להרפתקאות ומסורת של מטבח הצרפתי. תלמידים גם ללמוד כיצד להשתמש ולשלב את תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים למתכונים שלהם בייצור מגוון רחב של טעמים שמשלימים את המנות שהוכנו. מודולים מחקר: - מונחים צרפתים קולינרית והגדרות - טיפול סכין מקצועי וחתכים מגוונים - הכנת מזון וmise en מקום - טכניקות קלאסית צרפתיות - יסודות למידה: מניות, רטבים, forcemeats ובצק - וריאציה על שיטת בישול יום חול כיתה תנאי התחלה: ינואר / אפריל / יולי / אוקטובר משך: 10 שבועות (3 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: 3 - 4 ימים (18 שעות) לכל שפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: - THB 242,000 ** (תאילנדי) - THB 274,000 ** (בינלאומי) כיתת יום שבת תנאי התחלה: 20 שבועות (5 חודשים) סה"כ שעות: 180 שעות שבועות: יום שבת, 9 שעות בשפת שבוע נערך: אנגלית עם תרגום תאילנדי קורס בתשלום: ינואר / משך יולי - THB 239.000 ** (תאילנדי) - THB 271.000 ** (בינלאומי) ** הערה: בתשלום כמובן הנו כולל שכר טרחה נוספת כדלקמן: - ערכת כלי THB 50,000 - מדים THB 9000 (6,000 THB ביום שבת בכיתה) - אגרת בקשת 5,000 THB (3000 THB לסטודנטים תאילנדיים) עמלות נוספות אלה הנדרש לרישום בפעם הראשון... [-]

קורדון בלו בית ספר בישול Dusit הוא מיזם משותף צרפתי-תאילנדי. אנחנו בית הספר הראשון ברשת העולמית של בתי ספר קורדון בלו, שמציע קורס בישול מקצועי תאילנדי. אנו גאים מאוד ביוזמה זו. קורס בישול תאילנדי חדשני מקצועי נוצר על ידי שפים תאילנדיים מומחה ונלמד באותו אופן שבי מטבח הצרפתי הוא: שימוש ב-- צפו, למד ושיטת Do - שבו תלמידים להתבונן הפגנת בישול תאילנדית על ידי השפים המומחים שלנו - ואחריו את הידיים בפועל -באבן במטבחים המעשיים שלנו לכל אחד והמתכון. הקורס מקנה תכנית לימודים מקיפות מקצועיות תאילנדיות מטבח עם יותר מ -200 מתכונים של מאכלים תאילנדיים עכשוויים מסורתיים, אזוריים, מלכותיים ומודרניים - עם הפגנת האורח מזדמנת על ידי שפים ידועים עכשוויים מודרניים תאילנדיים מטבח. התכנית כוללת גם הדרכה באמנות העדינה של גילוף פירות וירקות. שיעורי המטבח התאילנדי שלנו כוללים גם מודולים מבוא בסיסיים בנושאי ניהול מסעדה שהוא אידיאלי למי שרוצה להיות שף מטבח תאילנדי או לפתוח מסעדה תאילנדית בתאילנד או בחו"ל. גלה את אמנות בישול תאילנדי ואת סודות המטבח תאילנדי מהמומחים שלנו תאילנדי מטבח שף - שף Rapeepat Boriboon. שף Rapeepat זכה במדליית הארד בפירות וירקות בגילוף "תאילנד הקרב של השפים 2006" ותרם רבים מתכונים אותנטיים תאילנדיים ל" סימפוניה של טעם ", שנבחר הטוב ביותר לגיוס הכספים Cookbook באסיה - כולל Best Cookbook העיצוב ב פרסים Gourmand עולם Cookbook בפריז בשנת 2009. התעודה והתעודה, מוכרת על ידי משרד חינוך התאילנדי, מוענקות על ידי Le Cordon Bleu שנחשב לדרכון הבינלאומי לעולם הקולינרי. כל כיתת בישול כוללת ביקור בשוק, הפגנת בישול, טעימות מזון, וידות על פעילויות שתאפשר לך ליצור מנות תאילנדיות משובחות. בין... [-]