קורסי קורדון בלו Patisserie להציע שיעור נמרץ ומרגש המאפשר לתלמידים ללמוד את הטכניקות של פטיסרי הקלאסי בזמן שהציג לכל ההיבטים של המטבח. התלמידים בהדרגה ללמוד להכין מגוון רחב של עוגות מוגשות במסעדות, חנויות ובתי תה pâttisserie דרך הקינוחים הצרפתיים הקלאסיים ועכשוויים, טכניקות מתקדמות בשוקולד וsugarwork.

כמובן מרגש זה מציג את הצירופים, תכונות ויישומים של קונדיטוריה שונות כמו בהדרגה ללמוד מסטודנטים להכין מגוון רחב של עוגות, קינוחים ומאפים.... [-]

קורסי קורדון בלו מטבח לספק את התלמידים עם כישורי בישול הבסיסיים מהשימוש בציוד קולינרית לתכנון וביצוע של מנות משוכללות. כקורס מתקדם, הטכניקות שכבתיות על אחד את השני ולהיות יותר מסובך. ההפגנות הפכו תפריט יותר בכיוון, בשילוב היבטים של ארגון, הכנה, איזון ותזמון. הדגש הוא על לימוד הטכניקות במתכונים קורדון בלו המפורסמים.

קורדון בלו יסוד מטבח הקורס פותח את הדלת להרפתקאות ומסורת של מטבח הצרפתי. תלמידים גם ללמוד כיצד להשתמש ולשלב את תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים למתכונים שלהם בייצור מגוון רחב של טעמים שמשלימים את המנות שהוכנו.... [-]

קורדון בלו בית ספר בישול Dusit הוא מיזם משותף צרפתי-תאילנדי. אנחנו בית הספר הראשון ברשת העולמית של בתי ספר קורדון בלו, שמציע קורס בישול מקצועי תאילנדי. אנו גאים מאוד ביוזמה זו.

קורס בישול תאילנדי חדשני מקצועי נוצר על ידי שפים תאילנדיים מומחה ונלמד באותו אופן שבי מטבח הצרפתי הוא: שימוש ב-- צפו, למד ושיטת Do - שבו תלמידים להתבונן הפגנת בישול תאילנדית על ידי השפים המומחים שלנו - ואחריו את הידיים בפועל -באבן במטבחים המעשיים שלנו לכל אחד והמתכון.... [-]