אירופה אמנות קולינארית

DCT University Center – Switzerland

תיאור התכנית

Read the Official Description

אירופה אמנות קולינארית

DCT University Center – Switzerland

התוכנית מקיפה האירופי DCT ניהול בישול היתה התוכנית הבינלאומית הראשונה להיות מוכר על ידי הפדרציה הקולינרית האמריקנית (ACF). מנהיגות חינוכית של DCT מוכר על ידי האיגוד העולמי של אגודות שפים (חיילות) אשר מייעדת DCT כחבר רגילות, ושוב לאחרונה על ידי ACF אשר הוענק DCT מעמד תוכנית מופת שלו - מה שהופך DCT רק אחד מתוך 22 תוכניות ברחבי העולם, התוכנית היחידה מחוץ לארה"ב כדי להיות מוכר באופן זה על סטנדרטים גבוהים באופן עקבי שלה ברמה של מצוינות.

אירופה בישול לאמנויות מודולים התוכנית

קרן אירופית Cuisine (FEC) אכיר לך שיטות בישול האירופי, ציוד מטבח, מכונות וכלים, כמו גם מתכון עולה ונהלים המטבח. תלמדו להשתמש במרכיבים האירופי; לפתח טכניקות הכנה שלך ואת הכישורים סכין, ללמוד להכין את מניות היסוד, מרקים, רטבים ומוצרי מאפה בצק &; ולהשיג הבנה של הטרמינולוגיה במטבח. FEC או מתאים ניסיון קודם היא תנאי הכרחי EGC.

מטבח גורמה האירופי (EGC) יהיה לבנות על הבנה בסיסית של עקרונות הבישול שלך השוויצרי האירופי המינוח. תוכלו לחקור מאכלים לאומיים ואזוריים האירופי, מן המסורתי המודרני, על ידי הכנת מגוון רחב של מתכונים, כולל מתאבנים טיפוסית, דגים, ומנות צמחוניות המנה העיקרית. תלמדו בסיסי הקדמי של הבית מיומנויות ואת החשיבות של קשרי לקוחות טובים. פרויקטים מסעדה יספק לכם הזדמנות ליישם את הידע שלך וגם לפיתוח מנהיגות ועבודת צוות שלך.

מאפה שוקולד & האירופי (EPC) ילמד אותך את כל ההיבטים של המטבח המודרני מאפה, עוגות מ השוויצרי האירופי, tortes המסורתית, לחמניות, לחמים, עוגיות וביסקוויטים, דרך מתכונים המודרנית של היום ומגמות קינוחים מצופה. תלמד את הטכניקות הטובות ביותר עבור יצירת מגוון רחב של קינוחים חמים, קרים וקפואים אטרקטיבי אופנתי עבור המצגת הן מצופה מזנון; כמהין ועוד, פרלינים ושוקולד; וסוכר אמנותית להראות חתיכות שוקולד.

מבוא ללימודי ניהול (IMS) הוא חלק מתוכנית תואר של עמית בו תוכלו להירשם לקורסים התמקדות במיומנויות ניהול, כגון מזון, מחשבים ניהול ומשקאות, אתיקה, וניהול המשאב האנושי.

משך ומחיר
This course is מבוסס קמפוס
Start Date
תאריך התחלה
Oct. 2018
Jan. 2019
Duration
משך
3 חודשים
תכנית מלאה
Locations
שווייץ - Lucerne, Lucerne
תאריך התחלה : Oct. 2018
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
תאריך התחלה : Jan. 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
תאריך התחלה : Apr. 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
תאריך התחלה : July 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
שווייץ - Vitznau, Lucerne
תאריך התחלה : Feb. 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
Dates
Oct. 2018
שווייץ - Lucerne, Lucerne
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
Jan. 2019
שווייץ - Lucerne, Lucerne
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
Feb. 2019
שווייץ - Vitznau, Lucerne
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
Apr. 2019
שווייץ - Lucerne, Lucerne
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
July 2019
שווייץ - Lucerne, Lucerne
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע