מומחה לתואר ראשון תואר קייטרינג ואירועים מטבח

Culinary Institute of Barcelona

תיאור התכנית

Read the Official Description

מומחה לתואר ראשון תואר קייטרינג ואירועים מטבח

Culinary Institute of Barcelona

ארוחה, אירוע קייטרינג או ארוחת ערב קבוצתית הוא אירוע ייחודי. אין להכין את המצגת של ארוחה כמו במסעדה קונבנציונאלי: אין את אותם ערכים או פרוטוקול אותו לשירות.

מטבח לנשפים יש מוזרויות משלו כי ללכת מעבר למסעדה במסעדה. בעת הכנת מזון לקולקטיב, ישנם כללים ודרישות ולוגיסטיקה וביצוע שונים מאלה של קייטרינג קונבנציונאלי. לא את העלויות ואת השוליים לשאת כל דמיון לאלה של המסעדה המסורתית. השף צריך לאמץ חשיבה אחרת - כמו גם המלצרית - ומארגן האירועים נכנס פנימה, באותו אופן כמו מנהל מזון ומשקאות במלון.

מטרות

1. למד על הכנת מזון לקולקטיבים, כולל אירועים האירוע ואת קייטרינג כדי להיות מסוגל לעבוד בכל קייטרינג המשרד.

2. לרכוש ידע ממצה לעצב ולהציע אירועים, מנקודת מבט גסטרונומית, מסחרית ומנהלית.

3. יצירת יצירתיות וחדשנות במטבח סעודה.

4. להציע את האלמנטים, הידע, ואת הכלים הדרושים כדי להיות טוב שף ומנהל מסעדה הנשף מי יכול להוביל סעודה, קייטרינג ועסקים קולקטיבית.

5. לאפשר לתלמידים לקבל את הידע הדרוש כדי להתחייב ולפתח מחשבה יצירתית ביחס לערך של המטבח, הטרנספורמציה שלו ואת החדשנות של אותו, מאז סעודות וקייטרינג נמצאים במצב של השטף מתמיד.

6. לרכוש מתודולוגיה והרגלים עבור תהליכים יצירתיים וחדשניים.

למי הוא מכוון

בשעה אנשי מקצוע המטבח שרוצים לרכוש ידע חדש של סעודות קייטרינג.

מנהלי מסעדות שרוצים להרחיב את האופקים של העסק שלהם בהתאמה לכלול סעודות.

בשעה אנשי מקצוע שרוצים להתמקד בארגון כל סוגי האירועים יש ידע כללי של המטבח, השירות, ואת הארגון.

תנאי קבלה

16 שהתקבלו על הקורס הזה נוטים להיות אנשים עם תשוקה לעולם הקולינרי. מועמדים חייבים גם להיות בעל הכשרה כשף או לפחות שלוש שנות ניסיון כטבח במטבח מקצועי.

תהליך הקבלה

1. השלם את טופס ההרשמה ושלח את התיעוד.

תהליך זה הושלם באופן מקוון באמצעות קישור זה .

2. מבחן הקבלה ורמת מיומנות השפה הספרדית.

למרות שאנו נספק לך את התרגום סימולטני טייס המערכת, ידע כלשהו של ספרדית יהיה שימושי. מבחן הקבלה ייתן הוא אינדיקציה לרמת שלך ואת התכונות האישיות שלך, נכונות לעבוד ויצירתיות.

3. ראיון עם רכזת התוכנית.

יהיה לך ראיון טלפוני עם רכזת התוכנית, אשר יעריך את התאימות שלך עם הקבוצה ואת התרומה שלך אותו.

4. ועדת קבלה.

הבקשה שלך תישלח לועדת הקבלה, שתקבל את ההחלטה הסופית על סמך מידע שהתקבל במהלך התהליך.

5. אישור והזמנה.

אם הדעה חיובית, תוכל להירשם על ידי תשלום עבור הזמנת מקום. ברוכים הבאים CIB!

This school offers programs in:
  • ספרדית
  • אנגלית


עודכן לאחרונה {תאריך}
משך ומחיר
This course is מבוסס קמפוס
Start Date
תאריך התחלה
May 2019
Duration
משך
3 חודשים
תכנית חלקית
Price
מחיר
7,500 EUR
Locations
ספרד - Barcelona, Catalonia
תאריך התחלה : May 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
Dates
May 2019
ספרד - Barcelona, Catalonia
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע