תואר ראשון לתואר שני בבישול בריא אינטגרטיבי

Culinary Institute of Barcelona

תיאור התכנית

Read the Official Description

תואר ראשון לתואר שני בבישול בריא אינטגרטיבי

Culinary Institute of Barcelona

מטבח בריא הוא באופנה. עכשיו יותר מתמיד. אבל מלבד היותו בריא, אנשים רוצים עכשיו המטבח שלהם להיות גסטרונומי. השפים הופכים להיות שפים אקולוגיים, שפים ירוקים, שפים כי מאמץ לשנות את העולם על בסיס מוצרים בריאים, קיימות, ואת הסביבה ...

תזונה ותזונה מלאים בסטיגמות בחברה המחפשת מגמות, מותגים, שמות, מושגים, דיאטות מהירות ומעל לכל, נסים רבים. בתואר זה לתואר שני, אנחנו רוצים לפתוח מימד חדש במטבח בריא כמוקד של הפרדיגמה מזון מחשבה קולינארית גסטרונומית. אנחנו רוצים להרוס את המחסומים הרעיוניים של דיאטות ולמצוא בעצמנו שילוב בין אכילה בריאה, סגנון חיים ומוצרים וכיצד לבשל אותם.

נפתח מימד חדש למטבח בריא כמרכז של הפרדיגמה למזון וחשיבה קולינארית וגסטרונומית.

מטרות

1. ללמד תלמידים על הקשר שהיה קיים בין מדע למזון, תזונה והפיכת המטבח למקורו.

2. לפתח את המיומנויות הקשורות על בסיס כל אחד המרכיבים המשמשים כיום במטבח בריא. קבל ידע נרחב של gastrobotany, מגמות קולינריות שונים עם דגש על העולם הבריא.

3. למד להעריך את ההבדלים בכל ולהיות מסוגלים לפתח ידע רחב כדי להיות מסוגל לקבוע את התוצאות הקולינריות של כל אחד.

4. לבוא עם בסיס מדעי דיאטות שונות, מימי קדם ועד היום.

5. חומרים מזינים, מזון, האנרגיה של תזונה, איזון דרך מזון, פילוסופיה מזון, אלכימיה במטבח.

6. מזון לספורטאי, תינוק, אדם מבוגר, חולה סוכרת, אדם עם מחלת צליאק ועוד.

7. מזון למתח, אנטי אייג'ינג, אנטיהיסטמינים וכו '.

8. לבוא עם בסיס טוב לתנאים שונים ומחלות ואת שילובם לתוך תזונה בריאה עבור השינוי הקולינרי שלהם במסעדה.

9. ציר חוצה לראות את השינוי הקולינרי של פעולות חברתיות שונות כגון בריאות, עוני, גינוי חברתי ואינטגרציה חברתית במטבח.

למי הוא מכוון

בשפים המעוניינים לפתח מאכלים בריאים המבוססים על דרך חדשה לחשוב על דיאטה ועל דרכים להכין מזון, עם המעבר לעבר מזון משולב הנוכחי תזונה.

בשפים המעוניינים לעבוד בבתי חולים, בתי אבות, אתרי בריאות ומסעדות המגישים מאכלים בריאים.

הצעד הראשון עבור כל מי שרוצה לפתח רעיון חדש, בריא מסעדה.

עבור שפים במסעדות המעוניינים לעדכן את הידע והמיומנויות שלהם על מאכלים מאוזנים ובריאים, כדאי להכיר את מגמות האוכל לאנשים עם מצבי בריאות, אלרגיות או חוסר סובלנות מזון.

תנאי קבלה

16 המועמדים שהתקבלו בקורס זה נוטים להיות אנשים עם תשוקה לעולם הממתקים.

תהליך הקבלה

1. השלם את טופס ההרשמה ושלח את התיעוד.

תהליך זה הושלם באופן מקוון באמצעות קישור זה.

2. מבחן הקבלה ורמת מיומנות השפה הספרדית.

למרות שאנו נספק לך את התרגום סימולטני טייס המערכת, ידע כלשהו של ספרדית יהיה שימושי. מבחן הקבלה ייתן הוא אינדיקציה לרמת שלך ואת התכונות האישיות שלך, נכונות לעבוד ויצירתיות.

3. ראיון עם רכזת התוכנית.

יהיה לך ראיון טלפוני עם רכזת התוכנית, אשר יעריך את התאימות שלך עם הקבוצה ואת התרומה שלך אותו.

4. ועדת קבלה.

הבקשה שלך תישלח לועדת הקבלה, שתקבל את ההחלטה הסופית על סמך מידע שהתקבל במהלך התהליך.

5. אישור והזמנה.

אם הדעה חיובית, תוכל להירשם על ידי תשלום עבור הזמנת מקום. ברוכים הבאים CIB!

This school offers programs in:
  • ספרדית
  • אנגלית


עודכן לאחרונה {תאריך}
משך ומחיר
This course is מבוסס קמפוס
Start Date
תאריך התחלה
Jan. 2019
May 2019
Duration
משך
3 חודשים
תכנית חלקית
Price
מחיר
7,500 EUR
Locations
ספרד - Barcelona, Catalonia
תאריך התחלה : Jan. 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
תאריך התחלה : May 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
תאריך התחלה : Sept. 2019
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
Dates
Jan. 2019
ספרד - Barcelona, Catalonia
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
May 2019
ספרד - Barcelona, Catalonia
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע
Sept. 2019
ספרד - Barcelona, Catalonia
מועד אחרון להגשת בקשה בקשת מידע
תאריך סיום בקשת מידע